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     找到消費(fèi)者對該品牌聯(lián)想的方法有：(l)消費(fèi)者投射法(例如：圖像歸類法、品牌聯(lián)想法、品牌擬人法)；(2)重度使用者習(xí)慣的調(diào)査；(3)讓非常熟悉該品牌及對該品牌特別有研究的人來判斷，因?yàn)檫@些人對消費(fèi)者的觀點(diǎn)特別敏感；(4)讓熟悉該品牌的人在小組討論中列出自由聯(lián)想意義的“清單”來。
    2.找出競爭品牌的“印記”
    這將有助于找出一個(gè)產(chǎn)品類別的主要需求點(diǎn)、競爭品牌在消費(fèi)者認(rèn)知上所占領(lǐng)的位置，以及各競爭品牌中最主要的差異點(diǎn)。
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    2.定位陷阱抑制了一個(gè)成熟品牌特征的演化。品牌戰(zhàn)略制定者們總是不停地把那些他們認(rèn)為對傳播沒有價(jià)值的觀點(diǎn)剔除掉，結(jié)果往往是更集中于產(chǎn)品屬性，而忽略了品牌個(gè)性、公司組織聯(lián)想或品牌象征等內(nèi)容。
    3.通常，酒店VI設(shè)計(jì)的品牌定位會通過一條廣告語來進(jìn)行傳播，這條廣告語對品牌建設(shè)的指導(dǎo)作用不會太大——既不能告訴我們應(yīng)該贊助哪些活動(dòng)，也不能告訴我們包裝應(yīng)當(dāng)如何設(shè)計(jì)或者銷售終端應(yīng)當(dāng)如何布置。整個(gè)酒店品牌建設(shè)的指導(dǎo)還是需要品牌識別來完成，因?yàn)樗軓膹V度和深度兩個(gè)層面告訴我們品牌到底是什么、能做什么。
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     在制定品牌識別時(shí)，的確有必要參考消費(fèi)者心目中的品牌形象，以便品牌能更好地滿足消費(fèi)者的需求。但是，消費(fèi)者所描述的期望中的品牌形象通常是局限的、模糊的、功能導(dǎo)向的和短期性的。所以，創(chuàng)造酒店標(biāo)識設(shè)計(jì)的品牌識別不能僅僅只考慮消費(fèi)者想要什么，還要反映品牌的靈魂與核心價(jià)值。
 (二)品牌定位陷阱
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    抓源強(qiáng)基提品質(zhì)。品質(zhì)是是創(chuàng)酒店品牌的關(guān)鍵，也是提升品牌的核心。該縣以標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，從抓好源頭管理入手，強(qiáng)化基礎(chǔ)工作，重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，注重科技創(chuàng)新。抓源頭就是抓純正的青蟹苗種，強(qiáng)基礎(chǔ)就是抓養(yǎng)殖塘改造、標(biāo)準(zhǔn)化推廣和無公害基地建設(shè)，改造養(yǎng)殖塘1100公頃，建成18個(gè)共2734公頃有機(jī)、綠色或無公害基地。重創(chuàng)新就是注重軟殼青蟹和越冬青蟹開發(fā)，賦予三門青蟹品牌新內(nèi)涵，彌補(bǔ)冬季斷檔現(xiàn)象。
   

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一、三門青蟹品牌建設(shè)的重要作用
   促進(jìn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)互動(dòng)發(fā)展。三門青蟹區(qū)域品牌來自主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)又促進(jìn)青蟹主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。2012年，該縣青蟹養(yǎng)殖面積5876公頃，產(chǎn)量12568噸，面積占全省的53.26%，產(chǎn)量占全省48.27%。全縣形成6大養(yǎng)殖區(qū)，其中連片上萬畝青蟹養(yǎng)殖基地4個(gè)，上千畝養(yǎng)殖基地20個(gè)。經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部核準(zhǔn)，2004年被中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會授予“中國青蟹之鄉(xiāng)”稱號。
   增加漁民經(jīng)濟(jì)收入。三門青蟹區(qū)域品牌的確立，放大了青蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的效益。沿海圍塘養(yǎng)殖的塘租費(fèi)用由2000年的7500元/公頃，上升到現(xiàn)在的37500元/公頃，最高租金超過52500元/公頃，圍塘養(yǎng)殖的每公頃純收益在75000元以上，單純從事養(yǎng)殖的年收入一般在5萬元以上。
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 1.沒有余面理解品牌的含義
   很多公司認(rèn)為注冊好一個(gè)商標(biāo)，并提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，就能建設(shè)出一個(gè)強(qiáng)大的品牌。這一觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)很容易被競爭行效仿，最后埋沒在紛紜的品牌當(dāng)中。正確的思路應(yīng)當(dāng)是從消費(fèi)者角度出發(fā)，開發(fā)對消費(fèi)者有特殊意涵的品，一切營銷活動(dòng)都應(yīng)圍繞酒店VI設(shè)計(jì)的品牌來設(shè)計(jì)和實(shí)施。例如，可口可樂提供的個(gè)一定是最好喝的飲料，但卻提供了最爽的激情，因?yàn)?ldquo;要爽由自己”的口號打動(dòng)了年輕人的心，這是百事可樂、非常可樂等其他品牌的可樂無法替代的。
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   其中，外部的挑戰(zhàn)是消費(fèi)者的成熟、價(jià)格競爭、媒體多元化、成本上升等幾個(gè)方面造成的；而內(nèi)部的挑戰(zhàn)則來自于短期的業(yè)績壓力、酒店VI設(shè)計(jì)的品牌延伸與組合，以及酒店品牌傳播內(nèi)外一致性等幾個(gè)方面。
鏈接材料2-4：造成酒店品牌建設(shè)困境的八個(gè)因素
   大衛(wèi)·阿克(有人譯為“戴維·阿克”)教授在《創(chuàng)建強(qiáng)勢品牌》一書中提出造成品牌建設(shè)困境的八個(gè)因素：
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   (四)提升和保持品牌資產(chǎn)
   品牌資產(chǎn)管理涉及那些與更廣闊和更多元化的品牌資產(chǎn)視角相關(guān)的活動(dòng)，包括多品類品牌管理、品牌延伸管理、品牌的長期管理、跨越地理界限的品牌管理等。
   凱勒的戰(zhàn)略品牌管理流程沒有考慮品牌愿景、組織文化和環(huán)境分析等內(nèi)容，而是聚焦在酒店VI設(shè)計(jì)的品牌規(guī)劃、創(chuàng)建、評估和提升上、這使得凱勒的觀點(diǎn)在酒店品牌建設(shè)方面更為專業(yè)和翔實(shí)。一個(gè)值得商榷的問題是，第四階段的任務(wù)也能對品牌資產(chǎn)產(chǎn)生貢獻(xiàn)，因此應(yīng)該放在品牌資產(chǎn)評估之前才更合理。
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    三、凱勒的戰(zhàn)略品牌管理流程
    凱勒教授在經(jīng)典之作《戰(zhàn)略品牌管理》一書中，提出了戰(zhàn)略品牌管理的流程（（美）凱文·萊恩·凱勒.戰(zhàn)略品牌管理(第3版)[M】.北京：中國人民大學(xué)出版社，2009.）
    (一)識別和確立品牌定位和價(jià)值
   首先要清晰地理解酒店VI設(shè)計(jì)的品牌代表什么以及應(yīng)該如何定位。酒店品牌核心價(jià)值是品牌所具有的抽象聯(lián)想(屬性和利益)的集合體，是品牌的DNA和靈魂。而品牌定位的目的是占據(jù)消費(fèi)者腦海當(dāng)中的位置，使得企業(yè)的潛在利潤最大。
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     品牌是一個(gè)處在不斷發(fā)展中的概念，必須從演變的角度來理解品牌的內(nèi)涵。品牌內(nèi)涵經(jīng)過廠五個(gè)階段區(qū)隔標(biāo)識、價(jià)值擔(dān)保、聯(lián)想載體、關(guān)系集合和無形資產(chǎn)。結(jié)合這五個(gè)方面可以對品牌內(nèi)涵進(jìn)行綜合的界定，即品牌是由名稱、標(biāo)志、象征物、包裝、口號、音樂或其組合等一些區(qū)隔競爭的符號而聯(lián)想到的基于價(jià)值的消費(fèi)者與組織或個(gè)人之間的關(guān)系及其所帶來的無形資產(chǎn)。