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酒店的標識設計已成為營銷管理最熱門的概念之一

Post by hotelvi, 2017-8-14, Views:

    4.根據市場地位劃分為領導者品牌、挑戰者品牌、追隨者品牌和補缺者品牌。以手機行業為例,這四類品牌分別是蘋果、三星、華為、小米。不同市場地位的品牌所采取的營銷戰略和策略有很大差異。
    5.根據知名度劃分為馳名商標和普通品牌。馳名商標(Well-known Trademark)是指為相關公眾廣為知曉并享有較高聲譽的商標,最早來自于《保護工業產權巴黎公約》。相關公眾包括與使用商標所標示的某類商品或者服務有關的消費者、生產前述商品或者提供服務的其他經營者以及經銷渠道中所涉及的銷售者和相關人員等。國家工商行政管理總局商標局與商標評審委員會根據當事人的請求,在查明事實的基礎上,依照《商標法》第十四條的規定,認定其商標是否構成馳名商標。未申請或未受批準的馳名商標品牌都是普通品牌。
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VI設計的品牌成為某種消費價值的擔保

Post by hotelvi, 2017-8-11, Views:

     2、品牌是價值擔保
     隨著技術的迅猛發展,物質越來越豐富,人們可以選擇的商品或服務也越來越多。此時,品牌僅僅作為區隔的工具并不足以吸引消費者,人們需要知名度高、特色鮮明的優質產品,因此,企業開始不斷提升VI設計的品牌帶給消費者的功能性、情感性、社會性和財務性價值,使VI設計的品牌成為某種消費價值的擔保。利用多種傳播手段,通過VI設計的品牌載體,企業向消費者做出價值承諾,如海?絲承諾能去頭屑、萬寶路承諾能帶來粗獷豪邁的男子漢氣概、勞力士承諾能帶來名流高貴的身份、沃爾瑪承諾天天平價等等。英國品牌學者切納托尼和麥克唐納(McDonald)認為,一個成功的品牌是一個好的產品、服務、人或地方,使購買者或使用者獲得相關的或獨特的最能滿足他們需要的價值((英)萊斯利·德·切納托尼,M.麥克唐納.創建強有力的品牌——消費品工業品與服務業品牌的效益[M].北京:中信出版社,2001.);美國西北大學的唐·舒爾茨(Don Schultz)教授指出,品牌是為買賣雙方所識別并能夠為雙方都帶來價值的東西((美)唐·舒爾茨,海蒂·舒爾茨.唐·舒爾茨論品牌【M】.北京:人民郵電出版社,2005.)。受到各種接觸點(Point of Contact)的綜合影響,消費者形成了對品牌價值的印象。此時,對消費者而言,品牌意味著對企業所能提供價值的信任。
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酒店品牌的標識設計與符號有關

Post by hotelvi, 2017-8-11, Views:

     中世紀的商品(如陶器、銀器)上一般有三種標識:工匠名、行會名和城市名((荷)里克·萊拉伯斯等.品牌管理【M】.北京:機械工業出版社,2006.)。工匠名相當于今天的品牌名稱,說明商品的制作者是誰;行會名相當于今天的質量認證,以確保質量;城市名相當于今天的原產地品牌,說明商品制造的地點。另一種比較流行的說法是,“品牌”一詞起源于19世紀早期盛威士忌酒的木桶上的區別性標志,用以表明酒的生產廠商((美)凱文·萊恩·凱勒、戰略品牌管理(第2版)【M】.北京:中國人民大學出版社,2006.)。可見,早期的品牌是廠商區別的標志,類似于今天的“商標”(Trademark)。法國政府在其《商標法》中就有類似表述:“一切用以識別任何企業的產品、物品或服務的有形標記均可視為商標。”
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酒店VI設計的理性投資

Post by hotelvi, 2017-6-26, Views:

   專家已經指出這一輪投資熱潮具有一些明顯特點:如投資更為多元化,包括了私募基金,風險基金等形式在2006-2007年的星級酒店經營情況中,外資酒店的經營狀況普遍良好,其經營產值占全國經營產值總量的比例,是其投資額占全國投資額總量比例的兩倍。而且國外大型酒店尤其是國外酒店集團往往配備或聘請專業的人士或專家對酒店的VI設計及投資項目進行科學的可行性分析和評價的基礎上作出投資決策行為,而中小型酒店尤其是民營酒店在這方面的專業資源比較有限,再加上傳統的思維方式,其酒店投資決策行為往往受不完全的信息和流程影響,投資決策大多建立在業主(投資者)自身經驗與慣用路徑基礎上,投資分析與市場分析粗放型與簡單化,缺乏應有的投資可行性分析,造成決策的偏差導致對酒店未來經合'的不良影響。以前建造酒店的預期是,市場是在增長的,而且會持續增長的,然而現在的市場是趨于飽和的,而且會在一定時期內保持這種狀況,因此,不得不格外提示酒店的理性投資。
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標識設計的酒店產業形成與發展

Post by hotelvi, 2017-6-26, Views:

    像馬里奧特集團就有最高檔的麗茲一卡爾頓、萬豪、萬麗,又有中高檔的萬怡、新世紀、華美達品牌。萬豪集團截至2012年,在中國管理的酒店已達60家,四年幾乎翻了一番。雅高集團在中國市場拓展了索菲特、諾福特等品牌后將三星級美居品牌相宜必思經濟型品牌引人中國。國外著名酒店管理公司不但都取得了很好的經濟效果,更實行較好的拓展戰略,多品牌分層次開拓市場,由大都市向二線城市擴展,總體反映出合理發展的態勢。對中國整個標識設計的酒店產業形成與發展起到了促進和借鑒的作用,也形成了巨大的壓力。
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酒店危機的特點與類型

Post by hotelvi, 2017-6-25, Views:

    酒店改制會涉及員工的利益變動,就有矛盾激化的可能有大量國際連鎖酒店集團進入中國大陸,文化差異也容易引起誤解增加麻煩中國不少高檔酒店硬件更硬、軟件更軟直接隱藏著各類高新科技設備的事故隱患和服務質量事故芬市場經濟法制不完善又會帶來一些經濟糾紛,以及多發的自然災害和比較嚴重的水環境的惡化等。總的一句話,隨著國際國內形勢的發展變化,人為的自然的突發事件會逐步增加。酒店在正常提供服務的情況下,積極防范和應對危機已經成為標識設計公司所設計的酒店業急迫任務和共同面對的課題。
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現代酒店的VI設計與酒店危機

Post by hotelvi, 2017-6-25, Views:

二、現代酒店與危機
   “現代的酒店經營環境遠比過去的經營環境險惡得多”,這話出自美國著名的酒店管理專家——丹尼•拉瑟福德教授的《飯店管理與經營》。“遠比”、“險惡”再加“得多”,教授的反復加重的語氣是有道理的。可以從兩個方面來理解,一方面是現代酒店主流已經遠離了舊日的小旅館、小食攤、小酒店,現代酒店業與從前的飲食服務行業不可同日而語了。出色的酒店VI設計,高資本投入,高科技運用,先進高檔,是人流、物流、資金流、信息流的聚集地,是重要會議和活動的接待地,往往成為一城一地的標志和社交中心。然而,家大業大目標大,樹大招風,麻煩也大。高端高價的設備需要高技能的操作,高穩定運營,事故的概率自然比人工操作肯定也要高,一旦發生事故,損失就更大,影響也更大。另一方面,現代酒店的國際化程度也很高,基本上融人了當今國際政治經濟社會,地球打個噴嚏,現代酒店無不受影響。當今世界雖然和平、合作、發展是主流,但地球并不安寧,地區沖突、政局不穩、恐怖活動、金融危機加上地震、洪水、疫情等自然災害,以及環境污染,重大事故每件都在危及酒店,甚至像印尼巴厘島萬豪大酒店直接就是恐怖襲擊的目標。今日,現代酒店環境確實險惡。
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標識酒店安全管理方針(二)

Post by hotelvi, 2017-6-23, Views:

      所謂內緊,是指從專職安全管理人員到全體員工都要保持高度警覺,嚴格把關,做好防范,隨時注意不安全因素和各種違法犯罪的苗頭。外松是形式,內緊是實質。外松和內緊是不可分離的統一體。一方面要使客人在酒店的標識設計中感到舒適、方便、寧靜、安逸,受到尊重另一個方面又要保持頭腦中安全工作這根弦,防止壞人和其他侵害因素的破壞。
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標識酒店安全管理方針

Post by hotelvi, 2017-6-23, Views:

三、酒店安全管理的工作方針
    酒店安全管理涉及面廣、情況復雜、影響因素重大、責任重大。為此,酒店安全管理必須執行安全第一、預防安全、賓客至上、內緊外松和確保安全重點、預防群治的工作方針,確保客人和酒店的人身與財產安全,促進酒店各項經營接待業務活動的順利開展。
(一)安全第一、預防為主
    安全工作是酒店其他一切工作的前提,沒有安全作保障,酒店其他工作就無法進行,也就流失客人,所以說。酒店安全工作是酒店“第一位”的工作。
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酒店IT系統的建設和設計(二)

Post by hotelvi, 2017-6-21, Views:

    人力成本是餐飲企業的一筆重要支出。雖然國內餐飲行業雇傭的勞動力相對低廉,但對于一直渴望向國外市場發展的譚魚頭來說,國外高昂的人力成本,多節省1個員工,都是為企業創造利潤。
    從2003年起,譚長安又陸續花了2 000多萬元打造公司的IT管理系統,將譚魚頭全國分店的銷售數據每天傳回總部。每天晚上,譚長安都會打開電腦,仔細查看譚魚頭遍布全國的各家直營店的銷售數據。而每個月末,他的電腦里都會有一份詳細的報告,記錄每家門店的收入、員工數量、甚至還有當月最受歡迎的菜品。這一切,得益于譚魚頭2003年開始使用的軟件管理體系。
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