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           (二)職能描述
           1.日常工作任務
           協助保健中心經理制訂、完善按摩室的服務程序、工作規范、設備操作規程和質量標準。
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            管理能力：各項費用和物資有效控制，節省率達到規定百分比以上，占考核比重的10%。棋牌室工作記錄差錯率不超過規定百分比，占考核比重的10%。下屬員工技能提升率達到規定百分比以上，占考核比重的10%。違規事件不超過規定次數，占考核比重的10%。
             八、臺球室主管
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            努力學習，提高棋牌室管理技巧，了解同行業其他棋牌室的經營狀況與特色，針對本部門的不足提出改進意見。
            與酒店、商場標識設計的酒店其他部門保持良好的溝通，完成上級領導交辦的其他工作。
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            與部門其他項目中心保持良好溝通，相互之間協調配合，確保康樂中心提供優質的服務。
            與政府有關部門、新聞媒介和治安管理部門保持良好的協作關系，保證娛樂中心經營符合法規政策的規定，確保營業活動正常進行。
             完成經理交辦的其他任務。
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              (二)職能描述
             1.制訂各項制度、規范與工作計劃
             在康樂部經理主持下，參與制定娛樂中心各項制度、規范和經營計劃。
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             (5)餐間巡臺。
             在顧客用餐過程中，應做好巡臺服務工作，及時發現顧客的要求，并提供相應的服務。
             詢問顧客是否需要添加飲料，若顧客表示不需添加，但杯中留有飲料，應告知其他服務員，以免重復詢問打擾顧客；如果杯中的咖啡、茶已喝完，則在征得顧客同意后，將杯子撒下。
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             服務顧客入座后站在顧客的右側，打開菜單和飲料單的第一頁，將菜單和飲料單遞交給顧客。禮貌地詢問顧客需要何種果汁飲料，如暫不需要則替顧客倒水。顧客翻看酒店VI設計的菜單時候，服務員在點菜單上準確填寫日期、餐桌號、用餐人數、本人姓名等，然后建議顧客點中式早餐或者各種西式早餐。顧客點單時，要聽清顧客所點菜名和飲品名稱，及時記錄在點菜單上。向清顧客的喜好與要求，如顧客點用蛋類，要問清顧客喜歡什么樣的烹調，是單面煎還是雙面煎，煮蛋要幾分鐘，是配熏肉、香腸還是火腿，等等。點餐完畢，隨即向顧客復述點菜單上的內容與特殊要求，得到顧客確認后收回菜單和飲料單，請顧客稍等。然后將點菜單一聯交收款處準備賬單，二聯迅速送入廚房，并與廚師配合，把握出菜時間。
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              清潔冰箱。冰箱底部容易堆積油滑的塵積塊，網格層易粘上污痕，因此3天左右須徹底清潔一次。清潔時，從底都、內部周圍到網格層，用濕布和清潔劑擦洗污跡，再用清水抹干凈。
              清潔地面。酒吧柜臺內地面多用大理石或瓷磚鋪砌，每日要多次用拖把擦洗地面。
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            2.營業前準備工作
            (1)參加班前例會。
            每天準時到崗，參加酒吧經理或領班召開的營業前例會，了解當日酒吧的工作安排以及推出的特價酒水品種、品質等，熟記當日營業期間應注意的工作事項；自我檢查個人的儀容儀表，保證符合酒吧的要求，帶齊工作中所需要的用具、如筆、打火機、開瓶器、筆記本等；按照班前例會的具體分工和要求，做好開吧前的各項準備工作。
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            (3)開餐服務。
             客人點好酒水后，服務員迅速到酒店、商場標識設計的酒吧間提取酒水口取來酒水后在客人右手邊站立，出聲提醒客人，然后給客人斟倒酒水、飲料。遇有行動不便的客人，或客人提出要求，應主動為客人取來食物。客人盛菜品或湯類時，要快速地為客人遞上底碟，防止客人燙傷。客人離座取食物時，提醒客人隨身攜帶貴重物品，同時根據客人餐具擺放的情況，及時將用過的盤碟撤走，刀叉恢復原狀，保持桌面的清潔。客人的口布要從椅子上拿起重新折疊好放在客人的左手邊，等客人回來后重新為客人鋪好。客人吸煙時要及時為客人點煙和準備好煙缸。及時為客人添加酒水、飲料，客人杯中的飲品只剩1/3時，即要詢問客人是否需要再添加飲品。客人吃甜品前送上牙簽，咖啡、茶等，征得軍人同意后撤走所有的正餐刀、叉和黃油刀、面包盤。
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