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     酒店以服務為本，以服務立業。酒店的服務越好就越受歡迎。在這個意義上，酒店產品是一種高服務產品。酒店產品提供的消費滿足，不僅體現在實物的獲得和消耗方面，而且表現于為他人獲得和消耗實物所進行的必要社會勞動方面。這種勞動稱為酒店勞動。有了服務，才有酒店；沒有服務，便沒有酒店；服務越好，酒店越受歡迎，酒店產品也越走俏。從這一點說，酒店是服務化了的經濟實體，酒店產品是一種特殊的“服務產品”。
     (4)產品。有形產品，食品、飲料就是代表。客人在酒店內不管在餐廳、客房都可以消費食品和飲料，還可在店內購買，離開酒店后食用。所以這類產品，客人都是實際拿到、實在飲用、完全占有的。
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     如：同樣吃一份早餐，可以是中式的也可以是西式的，還可以是日式或東南亞口味的。同樣是中式又可以是。四大金剛。(大餅、油條、豆裝、熟飯的俗稱)，也可以是各類點心面食、米食等大類，面食又可分為四大面團，東西南北又各不相同，各地都有不同風味小吃，真可謂琳瑯滿目，數不勝數。
     住宿市場也是如此，張擇端的《清明上河圖》畫中就有正店、客棧、腳店等，也是五花八門。當今住宿業內位置、價格、功能、特色等各色各樣，更是門類繁多，旅客可各得其所。
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     酒店業本來就與標識設計公司、休閑產業你中有我，我中有你，諸多交叉。其中，酒店業和休閑產業又都是當今快速發展的文化產業的重要組成部分。有報道稱，2015年美國的休閑產業將占其全部產業的50%。預測至2015年美國將新增各類住宿設施約20萬家，其中星級酒店約1萬家，五星級酒店將超過500家。十一五期間，我國旅游飯店投資超過3 400億元，2011年底，我國五星級酒店已達660家，各地待建、在建及剛建完的按照五星級標準設計的酒店約有500家。酒店業的目標就是為了滿足人們不斷增長的物質與文化需求。隨著社會經濟的不斷發展，酒店也已經成為人類社會經濟生活的重要部分，從而成了項永恒的事業。
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     旅游業在不到40年的時間內一躍成為全球最大的產業之一，極大地促進了酒店業的發展，酒店業的發展又反過來促進了國際旅游業的持續提升。
(三)充滿活力的朝陽行業
     酒店業是一個傳統的行業，但從古代客棧酒樓到現代酒店業經歷著不斷發展提升的歷程，不時散發生機。而對于中國這樣最大的發展中國家，酒店業與酒店的VI設計更是一個充滿活力蓬勃發展的朝陽行業。從1992年全面進行星級標準與評定計算，中國星級飯店從1992年的1 028家增加到2007年的14 000家，15年增長13.6倍。目前世界排名前10位的國際酒店管理集團習已進人中國市場。國內各種經濟成分在酒店業更為活躍，改革轉制、拍賣并購、委托代管、投資融資、重組上市、連鎖經營、集團合作，推進了酒店業的現代企業化、國際化進程。社會餐飲和住宿已經隨同休閑和旅游的興起成為當代中國城鄉居民生活的不可分割的組成部分，成為人民生活質量提升的重要標志。酒店餐飲和住宿各新業態層出不窮、繽彩紛呈，成為人們生活中一道道美麗風景線。
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(二)酒店業是旅游業的支柱行業
     提到酒店業，人們不可避免地會同旅游聯系在一起。酒店業與旅行社和旅游交通是旅游業的三大支柱行業，在旅游業的這三大支柱行業中，酒店業具有舉足輕重的重要地位，梅德利克(Medlik)對酒店業的關鍵性研究表明，對于很多形式的旅游活動來說(不包括探親訪友)，選擇某種形式的住宿接待設施是旅游者在異地過夜或做更長時間的停留的必備條件。可自由支配的個人消費支出通常是住宿費用的一部分，這一部分支出要比普通娛樂花費或者日常生活花費更高。僅以我國的星級飯店統計數據來看，就能證明。2004年星級飯店營業收入1238.67億元，占全旅游行業營業收入近一半，上繳營業稅71.07億元，占全旅游行業上繳營業稅96.5億元的75%左右，從業人員144.61萬人，是旅游業從業人員的59%，星級飯店固定資產3 227.37億元，占旅游全行業固定資產的68.3%。2007年底，全國星級飯店已達14000家，實現利潤33億元，比上年增長2倍多。
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4.人才培養方向復合型酒店電子商務人才
   目前人才的短缺正成為中國酒店電子商務發展的瓶頸。由于酒店電子商務是酒店業和電子商務的整合，所以只有既具備電子商務知識，又具備酒店業知識的復合型人才，才能將電子商務的技術完美地與標識設計的酒店業相結合。
   教育部門應順應時代要求，著力培養三個層次的酒店電子商務人才，即：善于提出滿足電子商務需求的商務型人才精通電子商務技術，又具備足夠的酒店管理專業知識的技術型人才通曉全局，具有前瞻性思維，熟知酒店業電子商務理論與應用，能夠從戰略上分析和把握其發展特點和趨勢的戰略型人才。
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2.電子商務規范與標準整體制定與推行
    酒店電子商務是一個新興領域，我國在酒店電子商務規范與標準的整體制定和推行方面尚非常薄弱，因此，酒店電子商務下一階段發展的重點應是電子商務規范與標準的整體制定與推行。
    首先是規范化，即建立健全酒店VI設計與電子商務規范體系，為酒店電子商務的實施和監管、企業和消費者的市場行為、信息內容和流程、技術產品和服務等提供指導與約束，預先對那些可能對酒店電子商務活動產生不利影響的潛在因素加以防范，這些規范化手段是推動酒店電子商務持續、穩定、健康、高效發展的關鍵。
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    酒店通過互聯網采購設備，不但可以很方便地實現比價采購，而且可以很方便地實現規模采購和享受常客優惠。綜合國內采購管理的經驗，做好這項工作的關鍵是充分利用市場競爭規律，即充分利用比價原則。對于數額較大的采購項目，一般可以采用多中選優的決策方式，做好管理控制。快捷、可靠的信息源是解決這個問題的根本。電子商務的開展提供了售前、售中和售后的全過程服務，包括制訂酒店需求設備的計劃、價格查詢、預訂、支付、配送等所有環節，比價選購也十分方便，可以為酒店節約大量的人力、財力和物力。因此，電子商務必將大大削減酒店采購的成本。
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   (3)電子化采購可使酒店企業提高采購的透明度。電子化采購能夠實現采購信息在網站公開、采購流程公開，避免交易雙方有關人員的私下接觸，由計算機根據設定標準自動完成供應商的選擇工作，有利于實現實時監控，從而避免了“暗箱操作”，提高了采購商品和采購價格的透明度。
   (4)電子化采購可使標識設計的酒店企業提高采購效率。首先，企業利用互聯網可快速獲取信息和傳遞信息，節約了尋找所需物品的時間，企業也可根據自己的要求自由設定交易時間和交易方式，縮短了采購周期；其次，電子化采購實現了采購信息的數字化、電子化，提高了采購的準確性最后，采購流程的自動化有效地提高了采購的管理效率。
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二  電子商務在酒店行業的應用現狀和發展優勢
    酒店電子商務是指酒店利用國際互聯網這個快捷、靈活的信息溝通渠道來推銷酒店產品的一種市場營銷活動。中國許多酒店已經開始在互聯網上進行營銷，如北京、廣州、深圳的一些酒店。同時，互聯網上出現的酒店專業預訂網站也不少，如中國酒店預訂熱線、中國酒店預訂網等。但總的來說，中國酒店業的互聯網營銷還處于起步階段，有許多地方需要完善和改進，如網絡速度慢，網頁設計粗糙、單調等。
    酒店電子商務是當今酒店業發展的必然趨勢。通過特有的系統連接上國際互聯網，酒店就可以向全球客戶全面地展示自己酒店VI設計的風貌、特色，推銷自己的客房和各種服務，并可依此組成酒店連鎖業，與其他企業結成戰略聯盟，以強勁靈活的營銷手段做市場推廣。酒店電子商務可以向眾多的客戶提供面對面的營銷方式，它開拓了市場的廣度和深度，這些都是傳統營銷方式所無法比擬的，它代表了最新和最有效的營銷方式，為酒店開發客源市場帶來了無限的商機。
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