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我們?cè)鯓硬拍苁蛊放凭频闢I系統(tǒng)變得更加強(qiáng)大?

Post by hotelvi, 2013-12-10, Views:
我們?cè)鯓硬拍苁蛊放凭频闢I系統(tǒng)變得更加強(qiáng)大?
我們熟悉這種進(jìn)退兩難的狀況。作為一位經(jīng)理人,你并不希望你的助手養(yǎng)成把每一件事情都放在你的桌子上,希望你親自解決的習(xí)慣。他們需要承擔(dān)責(zé)任。你希望他們能毫不猶豫地把反映品牌酒店VI設(shè)計(jì)下降趨勢的重要數(shù)據(jù)反饋給你。如果因?yàn)樗麄兛偸前褖南⒌膫鬟f者就整治他們,那么他們會(huì)想方設(shè)法地避開你。
  很典型的一個(gè)例子就是當(dāng)經(jīng)理告訴首席執(zhí)行官他不得不為能發(fā)上薪水而努力奮斗時(shí),首席執(zhí)行官會(huì)說:“處理好這件事。”當(dāng)這種事情發(fā)生好幾次時(shí),首席執(zhí)行官的回答都一樣,只是聲音越來越大,他也會(huì)變得越來越生氣。如此下去,經(jīng)理們只能把壞消息隱瞞好幾個(gè)月。此后,當(dāng)他告訴首席執(zhí)行官:“這個(gè)月我發(fā)不了工資了,”對(duì)方會(huì)說:“這件事怎么可能發(fā)生?你為什么不告訴我?”
    回憶一下我們劃分的三種公司類型——好的、差的以及窘迫的。品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的情形實(shí)際上就是第三種,即窘迫型。客戶的流失是的企業(yè)的商場不能在吸引到一定數(shù)量的客戶群以實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)。因特網(wǎng)時(shí)代的到來和光盤復(fù)制技術(shù)的興起都削減了該公司的收入水平。分銷中心的高昂成本削減了利潤的水平。營運(yùn)資金垂直下降。
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Tags: 品牌酒店VI設(shè)計(jì) 

酒店管理變革風(fēng)險(xiǎn)和阻力因素分析之一!

Post by hotelvi, 2013-12-7, Views:
酒店管理變革風(fēng)險(xiǎn)和阻力因素分析之一!
從大規(guī)模生產(chǎn)向大規(guī)模定制模式轉(zhuǎn)變,需要進(jìn)行大規(guī)模的酒店VI設(shè)計(jì)系統(tǒng)變革。變革的過程永遠(yuǎn)是充滿風(fēng)險(xiǎn)和艱辛,改革開放20年來,無數(shù)酒店VI設(shè)計(jì)系統(tǒng)在經(jīng)濟(jì)大潮中的起起落落,說明的就是酒店VI設(shè)計(jì)系統(tǒng)在進(jìn)行變革時(shí)的苦辣酸甜。許多中國品牌酒店VI設(shè)計(jì)系統(tǒng)有戰(zhàn)略眼光和改革魄力,提出了改革或二次創(chuàng)業(yè)的宏偉藍(lán)圖:“三個(gè)第一、四個(gè)跨越、五個(gè)……”,然而,正如彼得·圣吉所言,“大多數(shù)變革的努力都以失敗告終。”一些比較務(wù)實(shí)的酒店VI設(shè)計(jì)系統(tǒng)家著手改革酒店VI設(shè)計(jì)系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制,諸如優(yōu)化業(yè)務(wù)流程,更新激勵(lì)機(jī)制,強(qiáng)化預(yù)算體系,事實(shí)證明,也只有非常少酒店在局部的范圍內(nèi)取得了短期的進(jìn)步。許多酒店VI設(shè)計(jì)系統(tǒng)還嘗試從信息化方面實(shí)現(xiàn)突破,引進(jìn)發(fā)達(dá)國家普遍使用ERP系統(tǒng),固化管理流程提升管理和決策效率,其結(jié)果也是喜憂摻半,甚至形成了“IT黑洞”。

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Tags: 品牌酒店VI設(shè)計(jì) 

如何優(yōu)化酒店VI全流程管理?

Post by hotelvi, 2013-11-26, Views:
如何優(yōu)化酒店VI全流程管理?
實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈成本也需要適應(yīng)全程供應(yīng)鏈管理的成本管理方法。
從酒店VI設(shè)計(jì)公司價(jià)值創(chuàng)造和實(shí)現(xiàn)的角度看,全程供應(yīng)鏈?zhǔn)荲I設(shè)計(jì)公司為滿足客戶需要,為實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值最大化而進(jìn)行的一系列價(jià)值創(chuàng)造活動(dòng)的有機(jī)組合,是一種以價(jià)值不斷增值為特征的VI設(shè)計(jì)產(chǎn)品價(jià)值鏈。
所謂供應(yīng)成本管理,就是以全程供應(yīng)鏈為對(duì)象,以酒店VI設(shè)計(jì)價(jià)值最大化為目標(biāo),通過運(yùn)用現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理理論與現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)酒店VI設(shè)計(jì)系統(tǒng)的整個(gè)價(jià)值創(chuàng)造過程——價(jià)值鏈進(jìn)行全程分析和管理的一種價(jià)值管理思想與方法,是分析和優(yōu)化VI系統(tǒng)供應(yīng)鏈、改進(jìn)和完善品牌酒店VI設(shè)計(jì)系統(tǒng)全流程管理、實(shí)現(xiàn)VI設(shè)計(jì)公司價(jià)值最大化的重要工具。
供應(yīng)鏈成本管理既是一種成本管理方法。應(yīng)該說,無論是傳統(tǒng)的目標(biāo)(標(biāo)準(zhǔn))成本管理、責(zé)任會(huì)計(jì)管理,還是當(dāng)今新興的作業(yè)成本管理等,都是針對(duì)VI設(shè)計(jì)公司的內(nèi)部成本費(fèi)用管理、內(nèi)部經(jīng)濟(jì)核算而提出的各種管理思想和解決方法。然而,受公司核算工具、管理思想等因素的制約,現(xiàn)實(shí)中依據(jù)上述理論和方法對(duì)VI設(shè)計(jì)公司成本費(fèi)用的管理要么是粗線條的,沒有深入到公司活動(dòng)的全過程進(jìn)行更全面、更深入的控制與管理,要么僅僅作為公司內(nèi)部核算的一種工具,未能與公司的業(yè)務(wù)流程優(yōu)化、組織結(jié)構(gòu)調(diào)整和公司的績效管理有機(jī)地結(jié)合起來,從而使VI設(shè)計(jì)公司的內(nèi)部成本費(fèi)用管理工作往往停留在比較低的層面上,難以發(fā)揮出更積極、更有效的管理功能與作用。

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Tags: 品牌酒店VI設(shè)計(jì) 

怎樣找到值得我們發(fā)揮創(chuàng)造力的對(duì)象?

Post by hotelvi, 2013-10-30, Views:
怎樣找到值得我們發(fā)揮創(chuàng)造力的對(duì)象?
尋常,我們對(duì)鉛筆的印象,大都為其上端附有橡皮,如今坊間卻有一種舍橡皮而取磁鐵的產(chǎn)品。平時(shí),孩童們背個(gè)大書包上學(xué),鉛筆盒內(nèi)辛勤削妥的筆尖,經(jīng)不往行路時(shí)的顛簸與擠公車時(shí)的碰撞,到校后往往折斷殆盡,沮喪及不快的感覺,極易影響他們學(xué)習(xí)的情緒。因此,有些學(xué)童在鉛筆盒兩端填塞棉花,這樣雖能降低筆尖斷折的比率,卻依然繁瑣不便。鉛筆制造商看到這種現(xiàn)象,遂研發(fā)出要裝磁鐵的一勞永逸的妙法,令無數(shù)學(xué)子額手稱幸。
追蹤競賽(Orienteering)所使用的銀羅盤,并非銀制或鍍銀的羅盤,而系在表示方向的磁鐵盤上,加裝了分度器(能自由轉(zhuǎn)動(dòng)的刻度盤)與直尺刻度(用以測定距離),成為人人均可操縱自如的方向指示器。此改良后的精制品,是瑞典某家人的三兄弟所發(fā)明的,不僅為彼等贏得多次追蹤競賽,并成為今日童子軍與森林警衛(wèi)隊(duì)不可或缺的現(xiàn)代化裝備,同時(shí)贏得世界使用者的一致贊譽(yù)。

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為酒店VI成功發(fā)展,如何奠定酒店管理體制基礎(chǔ)?

Post by hotelvi, 2013-7-24, Views:
品牌經(jīng)理制的概念誕生于1931年,創(chuàng)始者是美國寶潔酒店(P&G)負(fù)責(zé)“佳美”香皂的業(yè)務(wù)主管麥克愛爾洛埃。1926年寶潔酒店開發(fā)出一種與“象牙”香皂相競爭的佳美香皂,盡管酒店使盡渾身解數(shù),也投入了大量的廣告費(fèi)用,但一直未能開創(chuàng)銷售。當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的麥克愛爾洛埃通過研究發(fā)現(xiàn),由幾個(gè)人負(fù)責(zé)同類產(chǎn)品的廣告宣傳和銷售,不僅造成人力和廣告資源的浪費(fèi),更重要的是容易造成顧此失彼。于是他向酒店提出了“為每一種牌號(hào)設(shè)置一個(gè)經(jīng)理”的建議,即一個(gè)品牌經(jīng)理必須把產(chǎn)品的全部銷售承擔(dān)起來。酒店采納了這一建議,一舉開拓了專屬品牌VI產(chǎn)品的銷售局面,為品牌酒店VI設(shè)計(jì)形象的成功發(fā)展奠定了品牌管理的體制基礎(chǔ)。
品牌經(jīng)理制為品牌管理帶來一股清新之風(fēng),許多世界著名的跨國酒店都先后采用了這一制度國,大大減少了人力資源的重疊及廣告的浪費(fèi)和顧客遺漏,有效地提高一個(gè)或幾個(gè)品牌在整個(gè)酒店利潤中的比率,極大地提升了酒店VI設(shè)計(jì)視覺識(shí)別系統(tǒng)的競爭力和生命力。
品牌經(jīng)理制在企業(yè)內(nèi)部建立起有效的品牌管理機(jī)制,全面負(fù)責(zé)酒店形象VI的構(gòu)思、設(shè)計(jì)、宣傳、保護(hù)和VI資產(chǎn)的經(jīng)營,從而在組織上保證全面、有效地實(shí)施VI系統(tǒng)發(fā)展戰(zhàn)略,實(shí)現(xiàn)品牌運(yùn)營的協(xié)調(diào)一致。

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提高酒店VI服務(wù),建立顧客定位基礎(chǔ)!

Post by hotelvi, 2013-7-5, Views:
酒店VI設(shè)計(jì)服務(wù)信息來自于酒店品牌與顧客的實(shí)際互動(dòng)接觸。酒店VI設(shè)計(jì)服務(wù)信息主要包括:視覺識(shí)別;顧客對(duì)酒店物品、用品識(shí)別與顧客關(guān)系管理;顧客對(duì)酒店形象識(shí)別處理;統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)高水準(zhǔn)服務(wù);營銷交流;酒店品牌傳播等。酒店VI設(shè)計(jì)服務(wù)信息可根據(jù)其影響力的不同劃分為正面酒店VI設(shè)計(jì)服務(wù)信息和負(fù)面酒店VI設(shè)計(jì)服務(wù)信息。正面酒店VI設(shè)計(jì)服務(wù)信息形成酒店品牌影響力的擴(kuò)展和強(qiáng)化,而負(fù)面酒店VI設(shè)計(jì)服務(wù)信息則形成對(duì)酒店品牌定位的破壞力。僅僅一個(gè)負(fù)面酒店VI設(shè)計(jì)服務(wù)信息的破壞力,就足以摧毀幾十個(gè)經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的正面信息所建立起來的效果。正因?yàn)槿绱耍岣?b>品牌酒店VI設(shè)計(jì)服務(wù)信息的質(zhì)量就成為酒店品牌建立顧客定位的必要基礎(chǔ)。

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從業(yè)人員要注意自己出現(xiàn)的哪些狀況與態(tài)度?

Post by hotelvi, 2013-6-10, Views:
          在VI設(shè)計(jì)公司會(huì)議上,讓從業(yè)設(shè)計(jì)者發(fā)表自己的意見時(shí),管理監(jiān)督者應(yīng)暫時(shí)把自己的想法放在一邊,先聽取從業(yè)設(shè)計(jì)者們有何不同的看法。但是,對(duì)于從業(yè)設(shè)計(jì)者發(fā)表的意見,主管若是一點(diǎn)也不表示是否采用的態(tài)度,或是主管暴露了沒有定見的樣子時(shí),從業(yè)設(shè)計(jì)者就會(huì)懷疑起主管的能力來,對(duì)于主管草率與不認(rèn)真的指揮,從業(yè)設(shè)計(jì)者便很難心悅誠服地提出自己的意見來。
   所以,讓從業(yè)設(shè)計(jì)者參與策劃固然很好,但主管平時(shí)若是缺乏領(lǐng)導(dǎo)方法的話,從業(yè)設(shè)計(jì)者也不會(huì)認(rèn)真合作的,反而會(huì)因此產(chǎn)生好逸惡勞、毫不積極、敷衍了事的態(tài)度。如果同事之間人人都有這種想法,于是大家都懈怠下來,就會(huì)影響到公司里的VI設(shè)計(jì)工作士氣。

   往往在一些讓從業(yè)設(shè)計(jì)者參與策劃而開的公司會(huì)議中,產(chǎn)生了許多弊病,因此必須特別注意防止下列情形發(fā)生:

    ①專門訴苦和發(fā)牢騷。
    ②討論一些和策劃的主題無關(guān)之事。
    ③專門批評(píng)主管。
    ④因處理不當(dāng)而增加從業(yè)設(shè)計(jì)者的不滿。
    ⑤對(duì)于VI設(shè)計(jì)工作的策劃,變成了只有下屬的綜合意見。
    ⑥有一部分人經(jīng)常獨(dú)占發(fā)言的時(shí)間。

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應(yīng)怎樣負(fù)起責(zé)任,對(duì)員工實(shí)行有效的解決方案?

Post by hotelvi, 2013-6-9, Views:
 解決一個(gè)問題的對(duì)策有很多,若是從一開始就認(rèn)為只有一個(gè)方法能解決的話,就表示主管的考慮不夠周密。
 在所有可以想到的各種對(duì)策里,底要選擇哪一種呢?這就要看主管的手段了。例如一家酒店想要尋找一家專業(yè)的VI設(shè)計(jì)公司,他必須考慮這家VI設(shè)計(jì)公司的體力和團(tuán)隊(duì)的設(shè)計(jì)精神與能力,然后才能決定要不要和他們合作。
 而這家專業(yè)的VI設(shè)計(jì)公司,同時(shí)也必須考慮酒店的風(fēng)氣和實(shí)情,以及營銷率的穩(wěn)定度等情況,指示員工按酒店環(huán)境設(shè)計(jì)出適當(dāng)?shù)腣I設(shè)計(jì)風(fēng)格。這需要憑總監(jiān)的對(duì)品牌酒店VI設(shè)計(jì)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),以及所培養(yǎng)出來的判斷力來作決定。但是,總監(jiān)應(yīng)該盡量地不要勉強(qiáng)員工照自己的想法去做;而應(yīng)該以指導(dǎo)員工、培養(yǎng)員工為原則,讓員工以自己的創(chuàng)新想法去設(shè)計(jì)一套完美的酒店VI設(shè)計(jì)視覺系統(tǒng)。
 決定了解決問題的方法以后,就應(yīng)該確實(shí)地實(shí)行。有時(shí),是由主管建議,然后再由員工自己來決定執(zhí)行的'而有時(shí),則是主管想出了辦法,讓員工來執(zhí)行。

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如何掌握與酒店客戶成交合作的時(shí)機(jī)?

Post by hotelvi, 2013-5-10, Views:
年輕的女孩常會(huì)這么說:“我不喜歡,討厭啦!”其實(shí)這就表示喜歡的意思。有一個(gè)男職員,被辦公室內(nèi)的女職員說了一句:“你這個(gè)人真討厭!”而感到非常難過,但是同事們卻打趣的說:“嗨!那個(gè)女孩是真心喜歡你的喲!”
“可是,她怎么一看到我就說討厭!”
“你怎么這么笨嘛!真是討厭的話,就不會(huì)說出來了,敢說這句話,就表示她對(duì)你有興趣了!”
“照你這么說,好像是真的,我也開始有這種感覺了!”
過了幾天,當(dāng)那位小姐又對(duì)他說:“你真討厭!”這個(gè)男職員馬上笑臉相迎著說:“好吧!就讓你討厭好啦!”可是經(jīng)過幾次調(diào)查顯示,那位女孩竟然是真的討厭這個(gè)男職員,只是從前好像對(duì)他有些好感,后來不知何故,就慢慢地討厭起來。
俗語說:“女人心,海底針!”顧客的心理,其實(shí)也像海底針一般,令人難以捉摸。不論什么人,在心理上面臨一個(gè)決定時(shí),像買東西,或?yàn)槿粘,嵥槭挛餆┬臅r(shí),都會(huì)猶豫不決。說的極端點(diǎn),有些人甚至拿著菜單還不知道該吃什么才好。其實(shí)這種猶豫不定的心理,每個(gè)人多少都會(huì)有,只是差別大小的問題,如果說世上有絕對(duì)不會(huì)猶豫的人,那不是未卜先知者,就是白癡,要不然就是專找麻煩的人。因?yàn)檎5娜耍紩?huì)有猶豫不定的時(shí)刻,這種現(xiàn)象,在心理學(xué)上稱為conflict。惟有在這個(gè)時(shí)期,才是設(shè)計(jì)者使出渾身解數(shù),洽談生意的最好時(shí)機(jī),因?yàn)轭櫩蜔o論買或不買,完全要看設(shè)計(jì)者如何誘導(dǎo)來決定。
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