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市場機(jī)會中的酒店設(shè)計(jì)對策

Post by hotelvi, 2017-11-9, Views:

(4)威脅(T)是指在對酒店的標(biāo)識設(shè)計(jì)與外部環(huán)境的改變,帶來對酒店負(fù)面影響的變化及因素。酒店管理者應(yīng)當(dāng)及時(shí)確認(rèn)這些負(fù)面因素,并做出相應(yīng)措施來抵消或減輕它們所產(chǎn)生的影響。它可以是以下幾方面。
    ①出現(xiàn)將進(jìn)入市場的強(qiáng)大的新競爭對手。
    ②替代品搶占酒店銷售額。
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結(jié)合酒店自身設(shè)計(jì)的條件,抓住最大的潛在機(jī)會

Post by hotelvi, 2017-11-8, Views:

    ②有形資產(chǎn)優(yōu)勢:吸引人的不動(dòng)產(chǎn)地點(diǎn),充足的資金,完備的資料信息。
    ③無形資產(chǎn)優(yōu)勢:優(yōu)秀的品牌VI設(shè)計(jì)形象,良好的商業(yè)信用,積極進(jìn)取的公司文化。
    ④人力資源優(yōu)勢:關(guān)鍵領(lǐng)域擁有專長的職員,積極上進(jìn)的職員,很強(qiáng)的組織學(xué)習(xí)能力,豐富的經(jīng)驗(yàn)。
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市場營銷環(huán)境的變化對VI設(shè)計(jì)的酒店來說是不可控的

Post by hotelvi, 2017-11-8, Views:

    SWOT分析的做法是:針對某一酒店,依據(jù)酒店方針列出對該酒店的VI設(shè)計(jì)發(fā)展有重大影響的內(nèi)部與外部環(huán)境因素,繼而確定標(biāo)準(zhǔn),對這些因素進(jìn)行評價(jià),判定是優(yōu)勢還是劣勢,是機(jī)會還是風(fēng)險(xiǎn)。
    任何酒店的營銷活動(dòng)都是在一定的營銷環(huán)境下進(jìn)行的,市場營銷環(huán)境及其變化對酒店來說是不可控的。營銷環(huán)境的變化既能給酒店發(fā)展帶來機(jī)會,又會給酒店發(fā)展造成威脅。酒店市場機(jī)會是指某些環(huán)境因素的變化給酒店市場營銷帶來或可能帶來有利的條件和時(shí)機(jī)。酒店市場威脅是指某些環(huán)境因素的變化給酒店市場營銷造成或可能造成的壓力與危害。因此,酒店要想求得生存與發(fā)展,必須時(shí)刻關(guān)注環(huán)境變化,并在對環(huán)境進(jìn)行正確分析、評價(jià)的基礎(chǔ)上采取合適的對策。
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獨(dú)特的設(shè)計(jì)是為了加強(qiáng)酒店的吸引力

Post by hotelvi, 2017-11-7, Views:

(四)人力資源市場
    酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型行業(yè),人工成本在酒店經(jīng)營總成本中約占三分之一。一般國外酒店客房與員工之比為1:15左右;東南亞、香港及大陸地區(qū)的酒店客房與員工比為12左右。從降低人工成本來講,酒店希望使用廉價(jià)勞動(dòng)力,減少員工人數(shù),但從酒店提高服務(wù)質(zhì)量,提高酒店經(jīng)營檔次來看,酒店又希望有高素質(zhì)的人才、有充分的人力作保障,特別是在酒店接受較高檔次的大型會議或宴會時(shí)。這種兩難選擇時(shí)時(shí)困擾著酒店的經(jīng)營,也制約著酒店的發(fā)展。具有遠(yuǎn)見卓識的酒店會熱衷于員工的培訓(xùn)。美國假日酒店在1968年就建立了自己的“假日酒店大學(xué)”并捐資成立教育信托基金,資助美國康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院,培育高質(zhì)量的酒店管理和服務(wù)人才。我國一些大的酒店集團(tuán)也建立了自己的培訓(xùn)中心或培訓(xùn)基地,或者和專業(yè)院校合作,共同建立實(shí)習(xí)基地,在培養(yǎng)學(xué)生技能的同時(shí),向他們灌輸酒店獨(dú)特的企業(yè)文化與VI設(shè)計(jì),以此作為長線投入,吸引學(xué)生畢業(yè)后為酒店服務(wù)。種種措施都是為了加強(qiáng)酒店的吸引力,努力打破高員工流動(dòng)率的困局,把人力真正當(dāng)作資源來開發(fā),推動(dòng)酒店?duì)I銷工作。
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不同的顧客對酒店的設(shè)計(jì)和服務(wù)有不同的想法

Post by hotelvi, 2017-11-7, Views:

(一)酒店中間商
    酒店中間商是指處于酒店生產(chǎn)者與酒店管理者之間,參與酒店產(chǎn)品流通業(yè)務(wù),促使買賣行為發(fā)生和實(shí)現(xiàn)的集體和個(gè)人,包括經(jīng)銷商、代理商、批發(fā)商、零售商、交通運(yùn)輸公司、營銷服務(wù)機(jī)構(gòu)和金融中司商等。這類購買者的特點(diǎn)是:第一,購買是為了獲利;第二,專家購買;第三,購買次數(shù)較少,但每次購買數(shù)量較大。
(二)酒店顧客
    不同的顧客對酒店有不同的消費(fèi)需求,購買和使用酒店產(chǎn)品的方式也不相同。商務(wù)旅游者對酒店預(yù)訂較多,而且要求預(yù)訂系統(tǒng)速度要快、時(shí)間要短,但又常常取消或更改預(yù)訂。1994年以來,美國23%的商務(wù)旅游者改變了原來的預(yù)訂日期和房間,而在出發(fā)前48小時(shí)再重新預(yù)訂酒店房間。觀光旅游者通常不進(jìn)行預(yù)訂,一旦到達(dá)酒店,則要求能如愿以償。
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酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與全員營銷的實(shí)施(二)

Post by hotelvi, 2017-11-6, Views:

    (2)全員營銷其次是“營銷主體的整合性”管理  酒店的服務(wù)、財(cái)務(wù)、行政、物流等職能部門必須以市場為核心,各項(xiàng)工作都要服務(wù)于營銷部門的工作,非營銷部門的工作應(yīng)以市場觀念來規(guī)劃本部門的資源,充分發(fā)揮部門職責(zé),以推動(dòng)VI設(shè)計(jì)的酒店整體利益,非營銷部門也應(yīng)該向營銷部門學(xué)習(xí),將本部門的工作以營銷觀念來規(guī)劃,以營銷的市場競爭觀念來開展工作,這樣能最大化地提高部門工作效率。非營銷部門員工還可以開展?fàn)I銷實(shí)習(xí),幫助員工理解營銷的實(shí)際工作,進(jìn)行換位思考,提高整體協(xié)調(diào)性。
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酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與全員營銷的實(shí)施

Post by hotelvi, 2017-11-6, Views:

    酒店中的每個(gè)人,都有“營銷意識”,都有“服務(wù)意識”,都結(jié)合自己的工作,參與營銷活動(dòng),為客戶服務(wù),包括內(nèi)部客戶和外部客戶。比如,餐飲部的服務(wù)人員在服務(wù)之余,可以發(fā)布酒店其他產(chǎn)品的信息,進(jìn)行宣傳。酒店各部門如客房、餐飲、洗衣房等以最快的速度,保質(zhì)保量做好服務(wù),這些都視為營銷服務(wù)。工程部積極及時(shí)解決各種設(shè)備故障,也是營銷。營銷同命,積極“尋找潛在客戶,轉(zhuǎn)化準(zhǔn)客戶,保養(yǎng)老客戶,拓展新客戶,復(fù)活舊客戶”,積極為客戶服務(wù),積極創(chuàng)造“客戶好感”,都是營銷。后勤同命,積極做好自己的本職工作,積極從正面影響客戶,都是營銷活動(dòng)。
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酒店個(gè)性化設(shè)計(jì)與營銷未來發(fā)展趨勢(二)

Post by hotelvi, 2017-11-3, Views:

4.新科技將不斷提升消費(fèi)者體驗(yàn)
    由于消費(fèi)者對旅游酒店業(yè)的服務(wù)要求不斷提高,新科技的出現(xiàn)使得酒店的服務(wù)成本逐漸降低。酒店必須考慮如何利用高新科技提升客戶體驗(yàn),酒店今天在技術(shù)方面的成本節(jié)省可能讓酒店在未來競爭中得不償失。酒店應(yīng)當(dāng)探索如何在增加新技術(shù)投入的同時(shí)降低服務(wù)成本。
5.交互平臺數(shù)據(jù)讓客人不斷參與互動(dòng)
    現(xiàn)在,消費(fèi)者已經(jīng)可以在任何設(shè)備、任何平臺上獲取他們所需要的信息。
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酒店個(gè)性化設(shè)計(jì)與營銷未來發(fā)展趨勢

Post by hotelvi, 2017-11-3, Views:

閱讀資料
一酒店?duì)I銷未來l0大發(fā)展趨勢一
    單個(gè)利用酒店發(fā)展趨勢并不能改變酒店發(fā)展競爭環(huán)境,只有將這些酒店發(fā)展趨勢綜合利用,才能改變旅游酒店業(yè)的競爭格局。以下為10大未來酒店?duì)I銷和旅游技術(shù)發(fā)展趨勢,可讓酒店更好地利用未來旅游酒店業(yè)的新營銷和新技術(shù)。
1.新內(nèi)客模式不斷挑戰(zhàn)酒店?duì)I銷
    傳統(tǒng)的酒店?duì)I銷模式不斷受到新的營銷模式的沖擊,例如,個(gè)人云技術(shù)讓用戶可以隨時(shí)隨地獲取信息。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對旅游消費(fèi)者影響巨大,可以實(shí)時(shí)追蹤行李信息、天氣情況等。
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酒店設(shè)計(jì)與市場營銷的定義(二)

Post by hotelvi, 2017-11-2, Views:

    這一定義雖比美國市場營銷協(xié)會的定義前進(jìn)了一步,指出了滿足顧客需求及實(shí)現(xiàn)企業(yè)和酒店贏利是公司的經(jīng)營目標(biāo),但這兩種定義都說明,市場營銷活動(dòng)是在產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)結(jié)束時(shí)開始的,中間經(jīng)過一系列經(jīng)營銷售活動(dòng),當(dāng)商品轉(zhuǎn)到用戶手中就結(jié)束了,因而把企業(yè)與酒店?duì)I銷活動(dòng)僅局限于流通領(lǐng)域的狹窄范圍,而不是視為企業(yè)或酒店整個(gè)經(jīng)營銷售的全過程,即包括市場營銷調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)、定價(jià)、分銷廣告、宣傳報(bào)道、銷售促進(jìn)、人員推銷、售后服務(wù)等。
    美國市場營銷協(xié)會(AMA)于1985年重新修訂了市場營銷的定義,修訂后的定義也就是當(dāng)今見到的關(guān)于市場營銷最普遍的定義市場營銷是計(jì)劃和執(zhí)行關(guān)于商品、服務(wù)和創(chuàng)意的觀念、定價(jià)、促銷和分銷,以創(chuàng)造符合個(gè)人和組織目標(biāo)的交換的一種過程。
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