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(一)酒店中間商
    酒店中間商是指處于酒店生產者與酒店管理者之間，參與酒店產品流通業務，促使買賣行為發生和實現的集體和個人，包括經銷商、代理商、批發商、零售商、交通運輸公司、營銷服務機構和金融中司商等。這類購買者的特點是：第一，購買是為了獲利；第二，專家購買；第三，購買次數較少，但每次購買數量較大。
(二)酒店顧客
    不同的顧客對酒店有不同的消費需求，購買和使用酒店產品的方式也不相同。商務旅游者對酒店預訂較多，而且要求預訂系統速度要快、時間要短，但又常常取消或更改預訂。1994年以來，美國23%的商務旅游者改變了原來的預訂日期和房間，而在出發前48小時再重新預訂酒店房間。觀光旅游者通常不進行預訂，一旦到達酒店，則要求能如愿以償。

(三)酒店供應商
    酒店的日常經營活動需要外界許多供應商提供原材料和各種產品。餐廳需要供應商提供食品加工的原材料，如魚、肉、蔬菜、飲料等。客房部需要供應商提供客房所需的日常用品，如牙膏、毛巾、衛生紙等。酒店其他部門也需要供應商提供一些必需品，有些還需要從國外進口。酒店與供應商之間的關系對酒店營銷十分重要。如果酒店日常必需品供應困難，酒店的日常經營就會受到影響，甚至不能正常運轉。日常必需品的價格高低會引起酒店經營成本的變化，質量的好壞及與酒店的檔次匹配與否會對酒店與酒店的VI設計形象產生影響。酒店營銷人員需要清楚地了解和掌握酒店用品市場的供應狀況和市場價格變化情況，開拓資源渠道，尋找價廉物美質優的酒店用品。