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(二)確認及簽訂合約書
    在預約時，營銷經理應要求營銷人員一定要記下客人所有的要求，但客人日后可能有變化，所以，營銷人員必須將雙方所同意的事項記錄在合約書上并請客人簽字，以保障雙方的利益。
    如果客戶沒時間親自到酒店進行簽約手續，營銷人員可以通過書面、傳真或郵寄的方式，將文件送交至客人手中，請客人在合約書上簽字，簽妥后再傳真或郵寄回以示慎重。
    在簽訂合約時，酒店通常會要求收取費用的10%作為定金。
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2.主動提供延伸服務
    (1)對重要赴宴人員接送、住宿方面的要求、文藝娛樂活動的安排等要積極、主動地提供參考意見。
    (2)協助宴會組織者周密地做好前期的準備工作，在宴會舉辦方的心目中留下良好的第一印象。
3.認真落實服務承諾
    (1)銷售洽談中關于宴會服務的所有安排和要求，均要以“預訂書”或“協議書”為準。
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    同時酒店營銷部經理也應寄一份感謝函給每一次宴會的主辦人員，并請其評估該次宴會的優缺點，作為酒店工作人員改進的依據。如果客戶負面反映居多，產生誤解之處便應及時解釋清楚，但若情況屬實，則可借以得知改進方向。如果客戶反映是正面的，即可作為日后推廣宴會業務的賣點。
(八)建立檔案
    若專設檔案來保存舉辦過的宴會資料，則能使曾經舉辦過的宴會成為將來業務的來源。尤其是針對每年都固定舉辦宴會的公司或個人，更應該將其歷年宴會舉辦的情況詳加記錄，以便能提供最恰當的服務。
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    全部內容反復強調的宗旨是，永遠注重酒店的標識設計并把每個客人的個性化需要放在第一位，為每一位客人提供真正熱情體貼的服務。所有員工每日都要時時提醒自己，他們是“淑女與紳士”，“為淑女與紳士服務”，并且他們必須積極熱誠地為客人服務，預見客人的需要。麗茲-卡爾頓在世界各地的每日訓言都是一成不變的：“超越客人的期望，是公司最重要的使命。”員工滿意度是“黃金標準”中的閃光點。“淑女與紳士為淑女與紳士服務”——這句話可以看作是員工滿意度和顧客滿意度的結合。麗茲-卡爾頓視擁有并保持出色的員工群體是公司的首要任務，公司培訓員工的方法是以此為基礎的。
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(二)迎合時尚因素
    追求時髦是許多現代人的重要心理需求，在酒店服務中加入時尚的文化因素往往能夠調動起人們的消費欲望。個性、新奇性和娛樂性成為很多現代酒店企業著力打造的賣點。以各種文化娛樂元素為主題、裝潢別致的低星級酒店層出不窮，為滿足現代年輕人個性化需求的諸如生日套房、情侶套房等特色服務項目屢不鮮。各式各樣迎合都市時尚及生活方式的文化營銷方式給傳統的酒店行業注入了新鮮的活力。
第二節  如何推動文化營銷
一、塑造優秀企業文化，推動酒店文化營銷
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4.外界環境壓力
    企業和酒店是在一定的外界環境中生存、發展的，外界環境會對企業酒店的發展、品牌的擴張產生重大影響，外界環境下造成的壓力常常也是企業進行品牌擴張的原因之一。
    企業酒店生存的外部環境主要指影響企業酒店的宏觀環境，如政治環境、自然環境氣這些因素對企業來說是不可控的，某一環境因素的變化都可能導致企業進行適應性變革，這些變革很多是品牌擴張的內容。
5.規避經營風險
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    經過40多年的潛心經營，“發自內心的待客之道”已經成為香格里拉酒店集團的品牌標志。此外，集團還有眾多新的酒店項目正在籌措中，主要分布在中國大陸、柬埔寨、印度、緬甸、菲律賓、卡塔爾和斯里蘭卡。
    從威斯汀(Westin)和香格里拉的擴張可以看出，品牌擴張是企業實力的表現，品牌擴張的良好進行會給企業帶來巨大效益。
3.市場競爭壓力
    酒店VI設計的品牌生存發展也同樣擺脫不了市場競爭。市場競爭的壓力常會引發品牌擴張的行為，市場競爭壓力下的品牌擴張主要指由于競爭對手在某些方面做出了調整，或進行了品牌延伸或市場擴大，而迫使企業不得不采取相應對策，進采取相應的品牌擴張措施。競爭對手的品牌擴張使其實力增強，規模擴大或發生了其他有利于競爭的變化。
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 (二)中國酒店業面臨困境
    1.沒有知名品牌
    中國酒店業面臨的第一個困境，是知名品牌極度缺乏。現在國內屈指可數的五星級酒店，如香格里拉、喜來登、希爾頓，都是國外的品牌。
    2.品牌需求多與供應少的矛盾
    現在的消費者已經對品牌有了高度的認知，消費者選擇到什么地方去消費，主要是根據對品牌的認知，而不僅僅因為某個地方的住房?適而選擇去住宿。因此，酒店業要求不僅要服務好，更重要的是品牌要有影響力、有美譽度，消費者對這個品牌有認知度。中國酒店業真正知名品牌還太少，因此，發展知名品牌就顯得尤為迫切。
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目前，在中國高端酒店市場，國際品牌占有絕對的優勢，總數約占50%左右。不少國際的品牌在進入中國后，都滿足國內“五星級”標準，但其實品牌定位、服務水平等卻有不同，這一點有時單從房價就可以看出。
    通過以上的現象，就會發現中國酒店標識設計和酒店業面臨的品牌打造問題，中國已經進入高成本時代，中國酒店業必然要面臨全面的革命。
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    (3)具有一定的強迫訴求性質，即使匆匆趕路的消費者也可能因對廣告的隨意一瞥而留下一定的印象，并通過多次反復而對留下較深印象。
    (4)表現形式豐富多彩，特別是高空氣球廣告、燈箱廣告的發展，便標識設計的戶外廣告更具有自己的特色，與市容渾然一體的廣告效果，往往使消費者非常自然地接受廣告。
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