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     如：同樣吃一份早餐，可以是中式的也可以是西式的，還可以是日式或東南亞口味的。同樣是中式又可以是。四大金剛。(大餅、油條、豆裝、熟飯的俗稱)，也可以是各類點心面食、米食等大類，面食又可分為四大面團，東西南北又各不相同，各地都有不同風味小吃，真可謂琳瑯滿目，數不勝數。
     住宿市場也是如此，張擇端的《清明上河圖》畫中就有正店、客棧、腳店等，也是五花八門。當今住宿業內位置、價格、功能、特色等各色各樣，更是門類繁多，旅客可各得其所。
(三)促進經濟
     酒店這一行業將帶動多個行業，如一個綜合性酒店的建設就涉及酒店標牌制作公司、房地產業、建筑裝潢業、能源設備工業、家用電器工業、電子工業、家具業、紡織業等低值易耗品之中又有日用化工業、百貨業、文具用品業等日常經營中飲食原材料，又會聯系到食品業、水產業、海鮮、調味品、糧油、副食品以及酒類、飲料等林林總總各類食品工業、農副業，這些產業都促進了地區經濟的發展。

(四)取得效益
     酒店作為經濟組織，利潤是必須要關注的。出租率在60%以上，一般大酒店運營正常在15-18年左右可收回投資。涉外酒店創匯較多；小型飲食店薄利多銷；快餐店連鎖經營不斷在提升業績，規模經營創造盈利記錄國際酒店集團則以直營管理、特許經營等多種方式取得經濟效益。美國餐飲業營業額占全國GDP的4%以上。中國2007年星級飯店的利潤為33億元，營業稅70多億元。餐飲業更是連年保持創造百億以上的利稅。