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酒店策劃工作需要及時、徹底地解決問題
Post by hotelvi, 2014-8-22, Views: 認清了問題的嚴重程度,并有了相應的解決方案之后,酒店策劃管理人員只要及時地安排人就能徹底解決問題嗎?如果此人不能徹底解決問題,那么這個問題就依然存在,這意味著系統化解決問題還要繼續進行。酒店策劃工作需要及時、徹底的解決問題。
在厚黑學一本書中簡述可這樣一個原理,即據箭原理:“有人中了一箭,請外科醫生治療,醫生講箭桿據下了,既素醫藥費,病人家屬問他箭頭怎么辦,外科醫生說:“那是內科的事,你找內科去吧”。這一原理形象地說明解決問題不徹底的現象。
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酒店形象策劃需要完善監控機制
Post by hotelvi, 2014-8-16, Views: 監控不力往往會使酒店陷入危機重重的境地,然而在激烈的市場競爭中,很多酒店家都沒有必要的危機感,一旦危機來臨,他們就措手不及、倉皇倉戰、使酒店處于被動挨打的境地。問題的癥結就在于酒店內部缺乏一種機制、一種制度性的完善的監控措施。酒店要發展就需要建立良好的酒店形象,而酒店形象策劃就需要完善監控機制。智者千慮,必有一疏,再高明的酒店家也有“百米而一漏”,何況中國的酒店與酒店家真正被推向市場,在市場中錘煉的時間還不太長,我國酒店面臨的現狀以及酒店的形象策劃要求完善監控機制的迅速建立。但制度性的東西并非短期內能夠建立,因為制度是實踐與智慧長期沉淀的結果,即使引進國外先進的經驗、制度,也必須與中國的本土文化相融合才有實際的價值。
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酒店策劃工作中制定合約法的實施步驟
Post by hotelvi, 2014-8-15, Views: 酒店策劃工作的進行需要對員工制定合約法。制定合約法是指員工與酒店管理人員之間簽訂一份績效合約,合約里面記錄了在一段具體時間內必須取得的成績,而所取得的成績應該對雇員及公司都有益,它是一種把員工的個人目標與公司標準統一起來的考核方法。運用制定合約法可以改善員工與管理人員之間的關系,激起員工的工作熱情和積極性,從而提高酒店策劃的工作效率,促進酒店的進一步發展。
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酒店策劃需合理、正確地進行績效考核
Post by hotelvi, 2014-8-13, Views: 績效考核是一種管理手段,一提到這種管理手段每個人的心頭都會涌現出各種不同的滋味,酸、甜、苦、辣、咸五味俱全,用一句時髦的話來形容許多人眼中的績效考核,那就是:有人歡喜有人憂。
酒店策劃工作的順利進行更是需要合理、正確地進行績效考核。現在很多公司都采用過了績效考核的方式,那么在實際工作中,酒店策劃的績效考核發揮了哪些作用呢?
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什么是酒店策劃的禮儀環境標準化和服裝、標志標準化
Post by hotelvi, 2014-8-11, Views:酒店策劃的禮儀環境標準化包括社交節哀標準、環境標準、典禮儀式標準、會議標準等。下面我們只介紹環境標準化和會議標準化。
1、環境標準化。酒店策劃的環境標準化主要是指怎樣的條件下,使職工工作最積極。這就需要從多方面研究影響人的積極性的因素,包括工作場所的環境,如廠房的顏色、綠化、標牌、塑像等,應給人以愉快、舒適的感覺。酒店的精神文明建設,以及經營方針、領導作風、職工教育和生活改善等,這些都關系著職工的積極性。
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酒店策劃要如何推行模擬市場機制
Post by hotelvi, 2014-8-7, Views: (1)突出一個“效”字
酒店策劃工作的順利進行要推行模擬市場機制。具體來說要反復進行測算,確定合理先進、效益最佳化的單位產品目標成本。
(2)落實一個“責”字
酒店策劃工作的順利進行還要層層分解指標,形成責任共同體。為把成本指標落實到實處,在總廠下達本指標之后,各單位進一步 構成產品成本的各項指標層層分解落實到有關科室、工段、班組和職工工人,層層簽訂承包協議,并與獎金掛鉤,使責、權、利相統一,使每個單位、每個職工的工作都與市場掛起鉤來,經受市場的考驗,真正形成了“市場重擔眾人挑,人人肩上有指標”的責任體系。
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什么是品牌策劃職務分離控制
Post by hotelvi, 2014-8-6, Views: 職務分離控制是企業內部控制制度職能分工原則的具體表現,科學合理的職務分離控制是人力資源控制的關鍵因素,也是完善企業內部控制制度的必要條件,良好的在位監控需要科學的職務分離控制。企業內部的品牌策劃職務分離控制首先是不相容職務的分離
不相容職務的分離是建立高效人力資源控制的首要條件,是一種非常重要的控制手段。所謂品牌策劃不相容職務是指某些如由一名員工擔任,既可以弄虛作假,又能夠自己掩蓋其舞弊行為的職務。例如,一名員工既負責簽發支票、記錄支票登記簿,又負責企業銀行賬的對賬工作,那么,如果該員工偽造簽名,貪污企業的款項,他就有可能隱瞞對貪污款項的支票記錄,而且又因掌握對賬工作,使得舞弊行為被隱瞞而不被發現。這樣,上述簽發支票、記錄支票登記簿與銀行對賬兩種職務就成為不相容職務,所以該兩種職務必須由兩個員工分別擔任以便進行有效地控制。
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品牌策劃有效控制系統的特征(三)
Post by hotelvi, 2014-7-31, Views: (7)戰略性
有效的控制系統應該有一定的針對性,應該具有一定的戰略高度,面面俱到的控制系統是無法充分發揮作用的。
控制是管理人員的重要職責,然而管理層卻不可能控制一個組織中的每一件事。即使是能夠這樣做,也將是得不償失。管理層應該控制那些對組織行為有戰略性影響的因素。控制應該包括組織中關鍵性的活動、作業和事件。也就是說,控制的重點應放在容易出現偏差的地方,或放在偏差造成的危害巨大的地方。例如,某一個部門中,人工成本是每月20000美元,郵寄費用每月50美元。顯然前者如果超過5%比后者超出20%更要緊。因此我們必須在人工成本上采取更嚴格的控制,而郵寄費用的控制就不是那么重要。具有一定戰略高度的控制才能充分體現出管理控制的實際意義,才能更有效地控制組織發展過程中的各項關鍵要素。
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品牌策劃有效控制系統的特征(二)
Post by hotelvi, 2014-7-30, Views:
(4)靈活性
有效的控制系統應該具有足夠的靈活性適應各種不利的變化,或利用各種新的機會。幾乎沒有處于極穩定的環境而不需要適應性的組織,即使是高度機械式的結構,也需要隨時間和條件的變化調整其控制方式。不具備靈活性的控制系統將無法適應現代經濟社會的高速發展。
(5)易被理解
控制的方式、方法只有被管理者和員工理解,才能真正地發揮作用,取得良好的控制效果。
品牌策劃有效控制系統的特征(一)
Post by hotelvi, 2014-7-30, Views: 什么是有效控制,我們可以從品牌策劃有效控制系統的特征中加以了解。專家認為,有效的控制系統有以下幾條共同特征:
(1)準確性
有效的控制系統必須能夠提供準確的信息,這是品牌策劃有效控制系統的最基本特征。在具體的管理控制過程當中,一個提供不準確信息的控制系統將會導致管理層在應該采取行動的時候并沒有行動,或根本沒有出現問題而采取行動。不準確的控制系統是不可靠的,準確的控制系統不僅是可靠的,并且能提供正確的數據。
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