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酒店的標準本土化設計

Post by hotelvi, 2017-10-16, Views:

(三)標準本土化
   標準本土化正好跟標準全球化相反,認為各國市場差異很大,因此所有營銷組合要素都要根據所在國的情況進行調整。可見,標準本土化戰略的成本非常高,且要對東道國市場進行大量充分的調研。采用這種戰略的行業一般與當地的文化傳統、飲食習慣、行為規范等息息相關,包括食品、日化產品等行業。比如,由于飲食禁忌,麥當勞漢堡里面的肉餡在伊斯蘭國家禁用豬肉、印度禁用牛肉。標準本土化品牌約占品牌總數的16%。

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引領企業品牌設計

Post by hotelvi, 2017-10-16, Views:

    比如,2009年與2004年相比,可口可樂的裝瓶廠提高了3 5%的水資源使用效率。可口可樂目前在中國所排放的經過處理的水都達到魚類等水生動物的生存標準。可口可樂中國系統的裝瓶廠已投資超過人民幣3000萬元,添置水回收和凈化設備,提高水資源的回收和重復利用以減少水的消耗。

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管理上的薄弱環節

Post by hotelvi, 2017-2-23, Views:

        其二,基層管理者的職責不清。當班管理者忽略了服務日志的重要性,在日常工作中沒有加以指導、提醒與檢查,未能盡責。其三,部門管理者的責任。部門只滿足于就事論事,缺乏危機意識,沒有認真分析研究,找出導致投訴發生的真正原因。
        處理結果:當班服務員責任占20%,扣除當月獎金的1/3;基層管理者責任占20%,扣除當月獎金的1/3部門管理者責任占60%,扣除當月獎金的1/2。
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客人投訴沒開夜床

Post by hotelvi, 2017-2-23, Views:

【思考題】
         你們酒店在防范與處置騷擾電話上有哪些措施?你認為案例中介紹的有關經驗哪些值得借鑒?
         案例93  客人投訴沒開夜床
         一位客人投訴某家標牌制作公司飯店客房服務員不提供開夜床服務。經客房部查實確有此事,便按一般飯店規定扣罰當班服務員當月全部獎金,并將處理結果告知賓客。此事宣告處理完畢,通常也不會有任何異議。但在新的形勢下,管理要想更進一步,則必須重視反饋控制,充分利用投訴找出管理上的薄弱環節,杜絕事故的再次發生,這才是正確的處理方法。因此對上述案例有必要多提幾個問題:為什么服務員不為這位客人做夜床?導致投訴發生的原因只有這一個嗎?管理上存在漏洞嗎?本著查清事實的宗旨,調查發現:與投訴客人緊鄰隔壁的另二位客人要求不開夜床,服務員專門在服務日志上做了記號,但次日轉抄時不經意以省略形式把記號延長到了投訴客人的房間號,第三天換班服務員誤以為兩位客人都要求不開夜床,即停止了這項服務,從而導致了投訴的發生。調查的結果進一步證實了客房部管理上存在的不足,其直接責任原因為:第一,被投訴服務員確實負有責任;第二,服務日志填寫錯誤。
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頭腦靈活,正確貫徹上級的意圖

Post by hotelvi, 2017-2-10, Views:

         (4)講究溝通技巧,重視語言的力量、協調是領班督蘭過程的另一項重要工作,除應重視搞好班組內部協調外,還要善于搞好同其他班組、部門以及上司之間的協調。標牌制作公司那些只顧自己埋頭干而不注意調動各方面積極性的領班•即使干的再苦再累往往只會落得事倍功半的結果。
         4.頭腦靈活,正確貫徹上級的意圖
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善溝通,會協調

Post by hotelvi, 2017-2-10, Views:

           而那些欺軟怕硬、搞親親疏疏甚至搞小圈圈的領班,大多數員工就瞧不起他(她),要搞好班組建設從何談起?領班要贏得員工的心,還要特別尊重員工的人格,不要在員工面前擺。官"架子,動不動就訓斥員工。對于犯有過失的員工,要熱情地幫助而不要諷刺挖苦對于提出一些極簡單問,題的新員工,

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品牌策劃服務產品質量

Post by hotelvi, 2017-1-5, Views:

        酒店品牌策劃商品應做到品種齊全、陳列美觀、價格合理,杜絕假冒偽劣商品。
      (4)服務用品質量  服務用品是指員工在提供服務過程中供服務人員使用的各種用品中。它是提供優質服務的必要條件。服務用品質量要求品種齊全、數量充裕、性能優良、使用方便和安全衛生等。
        3.品牌策劃服務產品質量
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酒店設施設備是酒店品牌策劃提供服務質量的物質基礎

Post by hotelvi, 2017-1-5, Views:

       1.設施設備質量
        酒店設施設備是酒店品牌策劃提供服務質量的物質基礎,既包括前臺賓客使用的客用設施設備,也包括后臺使用的供應設施設備,還包括服務員使用的設施設備。酒店設施設備要求功能齊全、安全可靠、外形美觀、節能環保、運行良好,有時還要體現一定的風格特色。
       2.實物產品質量
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酒店品牌策劃設備的安裝與調試

Post by hotelvi, 2017-1-4, Views:

         酒店品牌策劃設備采購部門按照批準的采購計劃,按照物品的名稱、規格、型號、數量、單位及時進行采購。
        (二)酒店品牌策劃設備的安裝與調試
         對于需要安裝與調試的設備,酒店品牌策劃應聘用具有安裝資質和技術能力的組織或技術人員進行,保證設備安裝與調試能夠按照技術規范與要求進行。
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酒店品牌策劃設備管理的主要內容

Post by hotelvi, 2017-1-4, Views:

       但是,設備在眾多客人的長時間使用過程中,有可能存在著突發的、意外的故障和缺陷。一旦出現故障或發生意外,酒店品牌策劃相關部門必須立即以最快的速度為客人排除故障或處理突發事件,以此減少給客人帶來不必要的麻煩。
       這就要求酒店品牌策劃設備管理部門必須建立暢通的信息渠道,掌握精湛的業務技術,準備好各種維修器材,隨時為客人服務、使客人滿意。
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