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酒店設施設備是酒店品牌策劃提供服務質量的物質基礎
Post by hotelvi, 2017-1-5, Views: 1.設施設備質量
酒店設施設備是酒店品牌策劃提供服務質量的物質基礎,既包括前臺賓客使用的客用設施設備,也包括后臺使用的供應設施設備,還包括服務員使用的設施設備。酒店設施設備要求功能齊全、安全可靠、外形美觀、節能環保、運行良好,有時還要體現一定的風格特色。
2.實物產品質量
實物產品是指可以滿足顧客的物質消費需要的有形產品,其質量也是酒店品牌策劃服務質量的重要組成部分之一。實物產品質量通常包括以下幾個方面的內容:
(1)餐飲產品質量 酒店餐飲產品是酒店餐飲部門提供的主要產品,大多數顧客都希望酒店能夠提供衛生安全、種類豐富、風味獨特、富有文化內涵的餐飲產品。為了提高餐飲產品的質量,酒店餐飲部門應從原材料采購、加工烹制、風格特色、衛生安全等方面加以考慮。
(2)賓客用品質量 賓客用品是酒店實物產品的一個組成部分,是指酒店直接供顧客消費的各種生活用品,如客房用品為一次性消耗品 (牙具、肥皂等)和多次性消耗品(棉織品、餐酒具等)。賓客用品質量應與酒店星級相匹配,避免提供劣質品。客用品數量應充裕,不僅要滿足客人需求,而且供應要及時。另外,還要考慮節能、環保因素。
(3)商品質量 酒店為滿足顧客購物需要,通常都設有商場部,商品質量的優劣也會影響酒店的服務質量。
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