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四、酒店公共關系促銷
1.概念
    酒店公共關系就是酒店的標識設計、建立、傳播酒店最佳企業形象的全過程。酒店公共關系不僅限于在報紙或電視上發一則廣告，還包括酒店內外部友好關系的聯絡活動。公關促銷是一種被眾多酒店所接受的促銷方式。通過對全國大部分星級酒店賓館的調查發現，每個星級酒店賓館都有專門從事促銷的部門，即公關部或公關銷售部、營銷部等。公關促銷所擔負的主要責任就是幫助和提高酒店在客房和餐飲上的銷售，而且各個公關部使用的銷售方式和公關手段不盡相同，可以說是五花八門、高招迭出。
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三、酒店餐廳推銷語言技巧
   (1)用選擇問句。例如：“您是要茶還是要咖啡？”
   (2)語言加法，即羅列菜肴的優點。例如：“這道菜不僅味道好，原料也十分新鮮，含有多種營養，還對虛火過旺等癥有輔助療效。”
   (3)語言減法，即說明假如現在不吃這道菜會怎樣。例如：“× ×只有這個季節才有，您如果現在不嘗嘗，其他季節就難有機會嘗到了。”
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3.外觀與櫥窗推銷
    餐廳外觀與櫥窗應美觀大方，門口和櫥窗可種植或擺放花草樹木，保持清潔衛生，特別是樹木的葉子上面應該沒有塵土，只有這樣才能讓顧客覺得餐廳內部是清潔衛生的。在門前或櫥窗上列出特色菜肴及價格，消除顧客疑慮，使顧客能夠安然踏進餐廳消費。
    餐廳的內部推銷的重點主要是餐廳的環境、餐廳氣氛和情調，以及服務員的服務水平、服務技巧和衛生清潔。
    對于餐廳的環境要求是設法營造適應經營范圍和經營方式的氣氛和情調，要求針對不同的裝潢、布局、家具、陳列品、照明與色彩而選擇不同的酒店標識設計，經營特色菜肴要求環境也要有特色的標識設計。
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     所有的內部產品的制作都應該專業化和與時俱進。一般說來，產品應該具有吸引力，在每一個與客戶接觸的關鍵場合都應起到說服的作用，例如在大廳、客房、電梯、餐廳、休息廳和前臺等地都應有酒店的標識設計。
七  特殊服務和酒店內部的促銷活動
     特殊服務的目的是使每名客戶獲得愉悅的住店經歷。商務中心因為擁有計算機、傳真機和秘書服務，所以能吸引許多的商務旅行者。為了吸引家庭共同出游的客戶，酒店可以提供兒童菜單和所有專業監管的活動項目，而機場的接送、免費的咖啡和鮮花，也是可以作為促銷手段的特殊服務項目。
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     成功的電話突擊銷售始于精細的組織工作。酒店的總經理或銷售團隊通常針對某一特定的區域或市場，并在最短的時間內制訂計劃，盡可能多地聯系客戶。電話突擊銷售的優點在于幾乎所有的員工都可以參與，因為活動的主要目的在于獲取信息而不是銷售。
八  電子銷售運營
    電子銷售的特點是由專業化的電子銷售人員通過系統性地使用電話、計算機和其他技術向酒店提供即時的信息。一名業務熟練的電子銷售人員能在一天內向50名決策者發布信息。他們使用精心制作的信息文本，向酒店提供銷售信息并完成銷售。
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一項產品是多個因素的綜合反映，它包括性能、構成、形狀、包裝、質量等，產品定位就是要強化或放大某些產品因素，從而形成與眾不同的特定形象。產品差異化是達成酒店產品定位的重要手段，在這里必須強調的是，此處所謂的產品差異化并不是單純地追求已有產品的變異，而是在市場細分的基礎上，尋求建立某種產品特色，是市場營銷觀念的具體體現。
       酒店產品定位對酒店的經營具有重要的現實意義，主要體現在以下兩個方面：

營銷預算既然在審批之前經過了反復的修改和審查，那么以后就不應該被隨便修改，除非經營環境發生了很大的變化，維持現有的預算已經沒有任何意義，為了使營銷預算進一步發揮控制功能，進行修改也是必要的。
七  酒店產品定位
(一)酒店產品定位的概念
     “定位”一詞是由兩位廣告經理阿爾•里斯和杰克•特勞特于1972年率先提出的，他們對定位的定義是定位是以產品為出發點，但定位的對象不是產品，而是針對潛在顧客。也就是說，定位是指為產品在潛在顧客的大腦中確定一個合適的位置。通常情況下，無論酒店是否意識到產品的定位問題，在顧客的心目中，不同的產品會占據不同的位置。倒如，希爾頓酒店在顧客認識中意味著“高效率的服務”，假日酒店則給人以“衛生、舒適、整潔”的印象。
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     個人能力：掌握樓層給排水工作的操作技術；
     專業知識：中專以上學歷，了解客房設備和勞動工具的技術性能及基本的維修保養知識，熟悉消防器材的使用方法及應急常識。
(一)崗位職責內容綜述
      給排水工對給排水領班負責，聽從給排水領班的工作安排。負責協助領班對酒店的給排水系統及其附屬設備設施進行安裝和維修檢修以及日常檢查等，確保酒店內的給排水系統正常運行。遵守酒店及工程部的各項規章制度，積極接受專業技能和酒店職業素質培訓，努力提高自身技能，提高職業道德素質。
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    負責水箱及輔件等部件的維修保養。
    按維修保養計劃對空調系統、生活熱水系統、樓宇自控系統進行維護、保養。
    定時巡視和檢查空調機房設備運行情況，做好電表、水表記錄和運轉、維修記錄，并保存完整。
    完成維修主管交辦的其他工作任務。
2.其他工作
     搞好空調機房的清潔衛生，愛護和保養空調機房內的設備。
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         做好所負責區域衛生的清理，及時更換床單、枕套和其他各種布巾，保持按摩房間的清潔、整齊。
         按摩技師忙著為顧客提供按摩服務時，及時為按摩技師將單子送到酒店標識設計的服務臺，以免出現遲送、漏送等。
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