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酒店產(chǎn)品定位對酒店的經(jīng)營
Post by hotelvi, 2017-5-8, Views:一項產(chǎn)品是多個因素的綜合反映,它包括性能、構(gòu)成、形狀、包裝、質(zhì)量等,產(chǎn)品定位就是要強化或放大某些產(chǎn)品因素,從而形成與眾不同的特定形象。產(chǎn)品差異化是達成酒店產(chǎn)品定位的重要手段,在這里必須強調(diào)的是,此處所謂的產(chǎn)品差異化并不是單純地追求已有產(chǎn)品的變異,而是在市場細分的基礎(chǔ)上,尋求建立某種產(chǎn)品特色,是市場營銷觀念的具體體現(xiàn)。
酒店產(chǎn)品定位對酒店的經(jīng)營具有重要的現(xiàn)實意義,主要體現(xiàn)在以下兩個方面:
1.有利于建立酒店和產(chǎn)品的市場特色
在現(xiàn)代酒店市場中,普遍存在著較為嚴重的供大于求的現(xiàn)象,使得同類型酒店使出渾身解數(shù)爭奪有限的客源,潛在競爭躍躍欲試,隨時準備出擊,市場競爭環(huán)境惡劣,競爭壓力巨大。為了使自己的產(chǎn)品獲得穩(wěn)定的銷路,避免競爭乏力而被其他酒店取代,酒店勢必從各方面為其產(chǎn)品培養(yǎng)一定的特色,樹立起鮮明的市場形象,以期使顧客對其形成一種特殊的偏愛。如同前文中提及的希爾頓酒店和假日酒店各自強調(diào)的酒店和產(chǎn)品特色一樣,國內(nèi)酒店中亦有個性鮮明的例子,如南京市酒店業(yè)中長期以來流傳著“住‘金陵’、食‘丁山’、玩‘玄武’的說法,正是對這三家酒店及其產(chǎn)品特色的高度概括,這三家酒店也正是通過強化其各自的產(chǎn)品特征和酒店標識設(shè)計,進而形成一種產(chǎn)品優(yōu)勢,從而依靠這些特色產(chǎn)品在市場中取得競爭的主動權(quán)。
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