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酒店餐廳的功能布局

Post by hotelvi, 2014-11-3, Views:

        酒店餐廳的公共區(qū)域包括走廊、通道、衛(wèi)生間、休息區(qū)域等。餐廳的入口應(yīng)該寬敞整潔。餐廳的入口要滿足穿衣、接待、等候等功能,餐廳的入口應(yīng)該寬敞整潔,以避免人流阻塞,入口的通道一般直通包廂,加上有效的標識牌設(shè)計,便于服務(wù)員引導顧客進入用餐區(qū)。大面積包廂里一般采用軟性區(qū)隔的方法,將用餐區(qū)域和外邊過道一分為二。高檔包廂還設(shè)有衛(wèi)生間,一般要離客廂稍遠,位置安排既要明顯,又不可過于強烈。包廂內(nèi)如設(shè)沙發(fā)休息區(qū),宜放在入口附近一側(cè)。
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Tags: 標識牌設(shè)計 

酒店客房機構(gòu)還包括布件房和洗滌部門

Post by hotelvi, 2014-10-25, Views:

        布件房和洗滌部門是酒店客房的組織機構(gòu),在酒店的日常運行中具有不容忽視的作用。它們也是酒店標識牌設(shè)計內(nèi)容的一部分。
        布件房設(shè)領(lǐng)班、副領(lǐng)班各一名,另有棉織品及制服服務(wù)業(yè)若干名。布件房主要負責接待的編織品和員工制服的收發(fā)、送洗和保管。
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Tags: 酒店標識牌設(shè)計 

酒店標識設(shè)計產(chǎn)業(yè)應(yīng)該具備這樣幾個特征

Post by hotelvi, 2014-9-29, Views:

        酒店標識設(shè)計產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要依靠科學技術(shù)的支撐作用。科技的發(fā)展已經(jīng)成為信息時代的主要推動力量。科技對酒店標識設(shè)計創(chuàng)意的支撐作用更是顯而易見。其實不僅在信息時代,早在工業(yè)文明時代科學技術(shù)的巨大力量就已經(jīng)顯示出來了,只不過在那個時代人們對這個問題的認識還沒有像今天這樣的清晰和明顯。在工業(yè)時代,人們認為科技還是一種隱含在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的力量,無法顯現(xiàn)出來并轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的力量。而到了今天的只是經(jīng)濟社會,信息時代的科技已經(jīng)可以轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實的、可見的生產(chǎn)力。它對社會發(fā)展的支撐力量已經(jīng)非常明顯地展現(xiàn)在了我們的面前。而且在某些地方科技活動本身就是創(chuàng)意,科技與創(chuàng)意已經(jīng)融合成一種密不可分的形態(tài)。
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Tags: 酒店標識設(shè)計 

酒店禮品設(shè)計應(yīng)該如何展開

Post by hotelvi, 2014-9-22, Views:

        在活動識別設(shè)計中,“禮品”項的全稱應(yīng)該是公關(guān)禮品。在缺乏設(shè)計策略指導的所謂酒店識別設(shè)計系統(tǒng)中,酒店禮品設(shè)計項常常是缺省的,即使有酒店禮品設(shè)計項,也要么是簡而化之的例證,要么是繁瑣蕪雜的堆砌,未能達至有效的識別設(shè)計層次。
        成功的酒店禮品設(shè)計應(yīng)本著超值珍品的概念展開。在產(chǎn)品供應(yīng)過剩的新時期,在廠家商家常年的促銷戰(zhàn)中,消費者已經(jīng)對于泛濫的禮品產(chǎn)生了明顯的漠視和抵觸情緒,自覺不自覺地開始收集自認為有意義的少數(shù)型物品。限量發(fā)行、限地發(fā)行、非賣品、絕版品、非大眾生產(chǎn)的消費品,都可以激起人們的擁有欲望,形成所謂的“珍品潮”。圍繞此風潮,創(chuàng)造出市面上買不到的東西作為禮品,不僅可以促使主要競爭者的促銷活動失效,更可以為目標酒店品牌創(chuàng)造出其他酒店難以企及的附加價值,防止酒店品牌形象受損。
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高追憶性和延展性在酒店LOGO設(shè)計中的運用廣泛

Post by hotelvi, 2014-8-26, Views:

        首先來說酒店LOGO設(shè)計中的高追憶性性特征。以龜苓膏的重新定位包裝來舉例說明追憶性對酒店LOGO設(shè)計的作用。在濕熱的嶺南之地,人們習慣于食用龜苓膏,但市面上的產(chǎn)品多定位于低端,產(chǎn)品膏體要么苦澀得難以入口,要么過于粘稠缺少水分,產(chǎn)品包裝多為設(shè)計粗陋的塑料碗裝,售價低廉,既看不到傳統(tǒng)的消費文化特征,也看不到時尚的消費風格。2002年初夏,我們?yōu)榭蛻糸_發(fā)新產(chǎn)品時,現(xiàn)在了時尚感更強的易拉罐裝,膏體要求水分高,口感清潤,微甜略澀,包裝設(shè)計突出嶺南的地方特色,宣傳集中于“清火養(yǎng)顏,就是龜苓膏”的理念訴求,講新產(chǎn)品與龜苓膏這一品類直接聯(lián)系起來,讓人們在現(xiàn)在龜苓膏時就能夠不由自主地聯(lián)想到這一品牌,從而建立起牢固的品牌忠誠度。同樣,追憶性這一特征對酒店LOGO設(shè)計也有作用。
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Tags: 酒店LOGO設(shè)計 

酒店標識設(shè)計文化的作用

Post by hotelvi, 2014-8-25, Views:

         酒店標識設(shè)計文化是一種無形的管理控制方式,營造積極的酒店標識設(shè)計文化氛圍對于酒店的發(fā)展來說具有積極的作用,具體表現(xiàn)在引導作用和凝聚作用兩個方面。
        (1)引導作用
        酒店標識設(shè)計文化能夠把酒店標識設(shè)計內(nèi)部員工的行為動機引導到酒店目標上來,在制定目標時,應(yīng)該融進員工的事業(yè)心和成就感,包含較多的個人目標,以振奮人心。
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Tags: 酒店標識設(shè)計 

酒店標識設(shè)計的管理人員應(yīng)具備哪些品質(zhì)

Post by hotelvi, 2014-8-20, Views:

        首先要具有處理危機的能力。
        酒店領(lǐng)導尋找新管理人員的目的就是處理酒店內(nèi)部的種種危機,改善酒店標識設(shè)計工作面臨的嚴重問題。處于困境之中的酒店需要的標識設(shè)計管理人員應(yīng)當具有臨危不亂、處理危機游刃有余的能力。也許善于處理危機的人并不太適合在酒店處于繁榮時期擔任酒店的領(lǐng)導人,但是在酒店處于困境時,必須要選拔、任用善于處理危機的人。具有處理危機能力的人是臨危受命的酒店標識設(shè)計管理人員必須具備的品質(zhì),只有具有處理危機能力的管理者才能對危機重重的酒店進行卓有成效的改革。
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Tags: 酒店標識設(shè)計 

酒店標識設(shè)計需要加強危機監(jiān)測

Post by hotelvi, 2014-8-19, Views:

        酒店標識設(shè)計內(nèi)部的在位監(jiān)控離不開強有力的危機監(jiān)測功能,危機監(jiān)測是應(yīng)用預(yù)測技術(shù)對危機發(fā)生的可能性及其危害程度的估計,這種估計是通過對危機先兆和起因的嚴密觀察,并對所獲信息進行處理,評價面取得的,加強危機監(jiān)測有助于改善酒店標識設(shè)計內(nèi)部存在的種種問題。
        危機監(jiān)測是利用監(jiān)視和預(yù)測兩方面的功能來改善問題的.監(jiān)視是不斷地對可能引起危機的各種要素和危機的征兆進行監(jiān)視.預(yù)測是指對未來可能發(fā)生的危機類型及其危害程度作出合理估計,并在必要時發(fā)出危機警報.監(jiān)視和預(yù)測是相互關(guān)聯(lián)的.監(jiān)視是在預(yù)測指導下進行的,監(jiān)視對象,監(jiān)視的方式都取決于預(yù)測,而預(yù)測又是在監(jiān)視的基礎(chǔ)上進行的.只有依據(jù)監(jiān)控提供的信息,才可能完成正確的預(yù)測,只有將監(jiān)視和預(yù)測這兩方面的功能綜合起來,危機監(jiān)測才能更后地發(fā)揮用,更好地解決問題,從而促進酒店標識設(shè)計的順利進行。
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Tags: 酒店標識設(shè)計 

工作責任心對酒店標識設(shè)計具有很大作用

Post by hotelvi, 2014-8-14, Views:

        缺乏責任心的員工存在于酒店之中是酒店的一大隱患,他們的不負責的行為給酒店帶來的危害有時嚴重的損害酒店的利益。對員工的工作責任心進行嚴格而公正的考核,是全方位立體考核的重要內(nèi)容,是實施良好在位監(jiān)控的重要手段,也是酒店標識設(shè)計工作順利進行的重要條件。
        作為酒店領(lǐng)導或者管理人員,當然希望酒店標識設(shè)計內(nèi)部的所有員工都有強烈的工作責任心,對工作缺乏責任心,凡事都推脫敷衍的員工職能令酒店的發(fā)展受阻,這樣的員工當然不會受到酒店領(lǐng)導和管理人員的歡迎。
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Tags: 酒店標識設(shè)計 

企業(yè)標識設(shè)計要做到員工責、權(quán)、利的統(tǒng)一

Post by hotelvi, 2014-8-12, Views:

        企業(yè)標識設(shè)計要做到員工責、權(quán)、利的統(tǒng)一,那么首先就要求報酬與貢獻緊密結(jié)合。仍以首都鋼鐵公司的崗位責任為例,在首鋼為了體現(xiàn)不同崗位的勞動差別,工作者一律實行崗位工資制。所有崗位均按其在生產(chǎn)經(jīng)營中的重要性和技術(shù)業(yè)務(wù)復雜程度、貢獻大小、環(huán)境優(yōu)劣,確定各類恭維的工資等級線,并據(jù)此制定各崗位的技術(shù)業(yè)務(wù)等級標準。工作者的崗位工資,隨著工作崗位的變動而變動,使工資與崗位相一致。
        從首鋼的案例更可以看出企業(yè)標識設(shè)計要做到員工責、權(quán)、利的統(tǒng)一。此外,首鋼還實行工資掛率、浮動升級和月考核三種分配方式。工資掛率,就是在實現(xiàn)當年總體效益目標后,對所有完成承包任務(wù)的工作者,都在其原有工資基數(shù)上增加一個百分比。貢獻大的掛率高,貢獻小的掛率低,沒有完成任務(wù)或嚴重違規(guī)制的不掛率。掛率是逐年累進的,即第二年是在前一年的崗位工資加上年掛率工資的基礎(chǔ)上掛率。浮動升級制度,規(guī)定每年經(jīng)濟效益達到目標后,給30%以上職工浮動升級。業(yè)內(nèi)部各單位的浮動升級面,根據(jù)當年完成承包任務(wù)的情況和全年考核結(jié)果分配,不搞“一刀切”。對浮動升級的職工要進行嚴格的考試和考核,既考核他完成崗位分工承包制的情況,又要求他達到上一定等級技術(shù)業(yè)務(wù)標準。浮動期為3年,3年內(nèi)出了事故或完不成承包任務(wù)就取消,沒問題的才固定下倆,改為正式工資。年年干得好,年年可以升級。按月考核的獎金制度,就是每個月根據(jù)各單位和每個員工承包任務(wù)完成情況的考核結(jié)果發(fā)放獎金。獎金比例控制在員工總收徒1/3左右。獎金發(fā)放是根據(jù)不同部門和崗對企業(yè)總體效益貢獻的大小確定不同的獎金分配系數(shù),拉開分配檔次。完成了當月規(guī)定的包保任務(wù),只按獎金獎金基數(shù)水平發(fā)獎;超額完成任務(wù),按一定比例增獎;沒有完成任務(wù),扣減獎金基數(shù)。實行重獎重罰。
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Tags: 標識設(shè)計 
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