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酒店客房機構(gòu)還包括布件房和洗滌部門

Post by hotelvi, 2014-10-25, Views:

        布件房和洗滌部門是酒店客房的組織機構(gòu),在酒店的日常運行中具有不容忽視的作用。它們也是酒店標(biāo)識牌設(shè)計內(nèi)容的一部分。
        布件房設(shè)領(lǐng)班、副領(lǐng)班各一名,另有棉織品及制服服務(wù)業(yè)若干名。布件房主要負(fù)責(zé)接待的編織品和員工制服的收發(fā)、送洗和保管。
 

        洗滌部門主要負(fù)責(zé)酒店編織品的洗滌和整理工作。洗滌部門在各個階段的隸屬關(guān)系有所不同。一些大型酒店的洗滌部門屬工程部管轄,因為大型酒店的洗滌設(shè)備相當(dāng)復(fù)雜,有折疊機、熨平機、商用洗衣機和烘干機等,使用這些機器需要一定的技術(shù)和技巧。但是,由于客房棉織品占整個酒店和棉織品的95%以上,客房送洗又完全是通過客房服務(wù)員來進行的,因此,洗滌部門如果與客房部分離,必然會造成很多不便,既不利于統(tǒng)一調(diào)配和指揮,又影響工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
        餐飲部是酒店的第二大創(chuàng)利部門,雖然其創(chuàng)利能力通常小于客房銷售,但獲得的營業(yè)會搜如仍然是相當(dāng)可觀的。酒店餐飲服務(wù)的規(guī)模不論大小,一般均包括食品原料采購供應(yīng)、廚房加工烹調(diào)和餐廳酒吧服務(wù)三部分業(yè)務(wù)活動。
 
 

 

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