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        酒店餐廳的公共區域包括走廊、通道、衛生間、休息區域等。餐廳的入口應該寬敞整潔。餐廳的入口要滿足穿衣、接待、等候等功能，餐廳的入口應該寬敞整潔，以避免人流阻塞，入口的通道一般直通包廂，加上有效的標識牌設計，便于服務員引導顧客進入用餐區。大面積包廂里一般采用軟性區隔的方法，將用餐區域和外邊過道一分為二。高檔包廂還設有衛生間，一般要離客廂稍遠，位置安排既要明顯，又不可過于強烈。包廂內如設沙發休息區，宜放在入口附近一側。
 

        酒店餐廳的服務區域設計時要考慮收銀臺區域的大小、備餐柜的布置擺放、還有一些小型舞臺燈。包間的空間布局講究以客為尊，不能因為提供服務而干擾顧客。工作柜盡量靠墻擺放，這樣不影響顧客過多的空間，也不影響通道的順暢。有些餐廳為了彌補包廂內寬度的不足，在墻上開出傳菜窗口，在備餐臺上設置了一個可以上下拖拉活動的玻璃鏡，如果某道菜品做好了，傳菜人員將菜品通過這個玻璃窗放在備餐臺上，玻璃窗就閉合了，既不會影響顧客，也不會因為開窗戶而讓外面的人對雅間的情況一覽無余。