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酒店發(fā)展所面臨的壓力與挑戰(zhàn)

Post by hotelvi, 2014-10-28, Views:

        購買者壓力。在酒店業(yè)競爭結(jié)構(gòu)的要素組合中,唯有購買者愿意支付的價(jià)格水平才能形成酒店的收益。因此,購買者壓力直接決定著酒店的盈利水平。購買者的砍價(jià)能力主要取決于對市場信息了解的充分程度、購買者的消費(fèi)偏好以及購買產(chǎn)品的數(shù)量。
        需要指出的是,在現(xiàn)實(shí)生活中,購買者并非就是服務(wù)或產(chǎn)品的消費(fèi)者,購買者還可以是代理商或產(chǎn)品的中間商。在酒店策劃經(jīng)營中,中間商作為一類特殊的購買者,它們的購買主要不是為了消費(fèi),而是為了轉(zhuǎn)售或組成各種旅游產(chǎn)品向最終消費(fèi)者出售,因此,他們更關(guān)心酒店產(chǎn)品的價(jià)格,具有不同于一般購買者的特點(diǎn)。
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Tags: 酒店策劃 

酒店組織模式變化的趨勢

Post by hotelvi, 2014-10-25, Views:

        通過酒店豎式組織結(jié)構(gòu)向扁式組織結(jié)構(gòu)改革,一方面有利于精簡人員,降低管理成本;另一方面,信息在扁式組織結(jié)構(gòu)中流轉(zhuǎn)時(shí),由于中間“處理器”的減少,信息的準(zhǔn)確度也得到了提高。再者,扁式組織結(jié)構(gòu)適應(yīng)時(shí)代要求,更有利于酒店企業(yè)貼近市場,高層管理者有更多機(jī)會(huì)接近顧客,可以極大地提高酒店服務(wù)的效率。
 

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Tags: 酒店策劃 

按規(guī)模大小分類酒店

Post by hotelvi, 2014-10-21, Views:

        酒店的規(guī)??梢杂煤芏鄻?biāo)準(zhǔn)來衡量,而按照客房數(shù)量來表示酒店規(guī)模是一種通行的分類標(biāo)準(zhǔn),它在各種衡量標(biāo)準(zhǔn)中最為客觀。
1.小型酒店
        一般把客房數(shù)在100間以下的酒店稱為小型酒店。在我國酒店業(yè)中,小型酒店占酒店總數(shù)一半以上,客房總數(shù)約占1/4。在夫妻酒店占主導(dǎo)的歐洲,酒店的平均客房數(shù)不足50間;而在日本,酒店平均客房數(shù)約為70間。在小型酒店中,客人較易受到家庭式的服務(wù)。但是,由于受建筑設(shè)施和經(jīng)濟(jì)實(shí)力等方面的限制,小型酒店在VI設(shè)計(jì)、宣傳招徠和綜合服務(wù)等方面的競爭力較弱。
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Tags: VI設(shè)計(jì) 

酒店的分類方法

Post by hotelvi, 2014-10-21, Views:

        按照酒店服務(wù)對象、規(guī)模和計(jì)價(jià)方式分類,是國際酒店業(yè)傳統(tǒng)的分類方法。根據(jù)某些特定標(biāo)準(zhǔn)對酒店進(jìn)行分類,一是有利于顧客選擇,二是有利于酒店的市場營銷,三是便于同行業(yè)之間的比較。
        按酒店服務(wù)對象分類。根據(jù)酒店策劃、服務(wù)對象的特點(diǎn),一般把酒店分為商務(wù)型酒店、度假型酒店和會(huì)議型酒店三種。
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Tags: 酒店策劃 

什么是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)

Post by hotelvi, 2014-10-11, Views:

        簡單來說,任何產(chǎn)業(yè)皆可以加入文化經(jīng)濟(jì),但文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)則是文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展核心。以文化經(jīng)濟(jì)層次而言,任何經(jīng)濟(jì)活動(dòng)皆可以文化化,但以產(chǎn)業(yè)層次而言,并非所有文化化后的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)皆屬于文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。
        文化與經(jīng)濟(jì)的結(jié)合,或者說文化的經(jīng)濟(jì)效益主要是建立在下列三項(xiàng)核心構(gòu)成元素基礎(chǔ)之上:
        1. 以創(chuàng)意為內(nèi)容的生產(chǎn)方式;
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Tags: 文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè) 

創(chuàng)意設(shè)計(jì)對當(dāng)今時(shí)代的發(fā)展至關(guān)重要

Post by hotelvi, 2014-10-10, Views:

        創(chuàng)意時(shí)代要求一種全新的思維,才能使經(jīng)濟(jì)和社會(huì)具備可發(fā)展的、可延展的以及和諧的能力。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)今世界產(chǎn)業(yè)格局重組和戰(zhàn)略升級(jí)的方向,創(chuàng)意設(shè)計(jì)對當(dāng)今時(shí)代的發(fā)展至關(guān)重要。各國政府把發(fā)展創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)視為文化振興的重要手段,制定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和中長期發(fā)展計(jì)劃。成立產(chǎn)業(yè)推動(dòng)組織,投入大筆經(jīng)費(fèi)與學(xué)校、商界合作開發(fā)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)特區(qū),培育藝術(shù)創(chuàng)意設(shè)計(jì)人才,整合創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境,推動(dòng)創(chuàng)意企業(yè)發(fā)展政策,其中包括稅制、資金和人力資源三個(gè)方面。促進(jìn)創(chuàng)意設(shè)計(jì)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)及文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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Tags: 創(chuàng)意設(shè)計(jì) 

從微觀層面看我國設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題

Post by hotelvi, 2014-10-8, Views:

        縱觀我國設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀,并通過與其他設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本成熟的國家相對比,我們認(rèn)為,目前我國設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在微觀層面主要存在以下幾方面的問題。
 

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Tags: 設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè) 

培養(yǎng)設(shè)計(jì)人才的必要性

Post by hotelvi, 2014-9-30, Views:

        設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與設(shè)計(jì)型人才的培養(yǎng)既相互依存,又相互促進(jìn)。從創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的定義可知,任何創(chuàng)意活動(dòng)都依賴于“創(chuàng)意人”針對不同需求,對其自身知識(shí)、技能和經(jīng)驗(yàn)等智能因素進(jìn)行綜合運(yùn)用。因此,培養(yǎng)設(shè)計(jì)人才勢在必行。而在產(chǎn)業(yè)化的設(shè)計(jì)活動(dòng)過程中,同時(shí)實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)方面的價(jià)值,一是人的創(chuàng)造性被激發(fā)、固化于創(chuàng)意產(chǎn)品,通過市場交換獲得價(jià)值實(shí)現(xiàn);二是創(chuàng)意主體在此過程中完成新一輪的知識(shí)、技能和經(jīng)驗(yàn)的積累,從而實(shí)現(xiàn)其人力資源價(jià)值的提升。而創(chuàng)意主體自身價(jià)值的提升又體現(xiàn)在兩個(gè)過程中,一是價(jià)值的提升;二是間接學(xué)習(xí),即創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的集聚效應(yīng)促使創(chuàng)意主體之間相互激發(fā)創(chuàng)新思維,相互學(xué)習(xí),從而實(shí)現(xiàn)個(gè)體知識(shí)的積累和價(jià)值的提升。
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Tags: 設(shè)計(jì)人才 

創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)具有可以被產(chǎn)業(yè)化的特征

Post by hotelvi, 2014-9-29, Views:

        當(dāng)今的時(shí)代是知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代,時(shí)代的發(fā)展已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和工業(yè)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代。在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,農(nóng)民種糧是為了養(yǎng)家糊口,沒有什么創(chuàng)意,也不可能產(chǎn)業(yè)化。在工業(yè)時(shí)代,一個(gè)設(shè)計(jì)創(chuàng)意很難形成產(chǎn)業(yè)。因?yàn)楣I(yè)時(shí)代是一個(gè)以大機(jī)器為特征的時(shí)代,如果沒有巨大的財(cái)力物力支持,社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展就無法飛速前進(jìn)。產(chǎn)業(yè)化的道路只有在以物質(zhì)極大耗費(fèi)為代價(jià)的支撐下才得以實(shí)現(xiàn)。但是這個(gè)時(shí)代的產(chǎn)業(yè)化完全不同于今天知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的產(chǎn)業(yè)化。知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的產(chǎn)業(yè)化可以用較少的物質(zhì)消耗實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步,所實(shí)現(xiàn)的不僅是物質(zhì)財(cái)富的極大豐富,還有精神財(cái)富和社會(huì)效益的不斷積累。相對而言,知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的產(chǎn)業(yè)化對創(chuàng)意也提出了更高的要求——雖然它的實(shí)現(xiàn)相比較農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代和工業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代更加容易了。因此我們認(rèn)為,只有那些可以通過一定的組織方式形成產(chǎn)業(yè)化或者具有產(chǎn)業(yè)化潛力的活動(dòng)才有可能被歸為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)本身也是一種產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)作過程。
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Tags: 創(chuàng)意產(chǎn)業(yè) 

酒店設(shè)計(jì)應(yīng)追求人性化和通用化

Post by hotelvi, 2014-9-28, Views:

        現(xiàn)代設(shè)計(jì)越來越多地具有了人性的關(guān)懷。在美國,有設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)出一種以輕鋁、紙漿等為原料的標(biāo)準(zhǔn)化酒店客房,它們可以在旅途中隨意拆裝,使用極其方便。人性化設(shè)計(jì)是酒店設(shè)計(jì)的新趨勢。在日本,有設(shè)計(jì)師在進(jìn)行老年??漆t(yī)院的空間設(shè)計(jì)時(shí),不僅僅考慮傳統(tǒng)觀念上的醫(yī)院的機(jī)能性和安全性,更以老年人的身心舒適為目標(biāo),將景觀設(shè)計(jì)引入醫(yī)院,將建筑與綠色調(diào)和,從窗戶到標(biāo)牌甚至到衛(wèi)生間的扶手,都統(tǒng)一為淡綠色,即使是室內(nèi),也栽種著與室外同樣的高大樹木,從而創(chuàng)造出一個(gè)令人感覺安逸、溫暖和快樂的空間。但是,依然有許多邊緣的社會(huì)群體在設(shè)計(jì)師的視野之外,譬如逐草而居的牧民、風(fēng)餐露宿的蜂農(nóng)、高樓大廈背后的建筑工人、駕車旅游的家庭等等。我們期待著更多的設(shè)計(jì)師加入到這一設(shè)計(jì)潮流中來。
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Tags: 酒店設(shè)計(jì) 
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