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酒店發展所面臨的壓力與挑戰
Post by hotelvi, 2014-10-28, Views: 購買者壓力。在酒店業競爭結構的要素組合中,唯有購買者愿意支付的價格水平才能形成酒店的收益。因此,購買者壓力直接決定著酒店的盈利水平。購買者的砍價能力主要取決于對市場信息了解的充分程度、購買者的消費偏好以及購買產品的數量。
需要指出的是,在現實生活中,購買者并非就是服務或產品的消費者,購買者還可以是代理商或產品的中間商。在酒店策劃經營中,中間商作為一類特殊的購買者,它們的購買主要不是為了消費,而是為了轉售或組成各種旅游產品向最終消費者出售,因此,他們更關心酒店產品的價格,具有不同于一般購買者的特點。
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酒店組織模式變化的趨勢
Post by hotelvi, 2014-10-25, Views: 通過酒店豎式組織結構向扁式組織結構改革,一方面有利于精簡人員,降低管理成本;另一方面,信息在扁式組織結構中流轉時,由于中間“處理器”的減少,信息的準確度也得到了提高。再者,扁式組織結構適應時代要求,更有利于酒店企業貼近市場,高層管理者有更多機會接近顧客,可以極大地提高酒店服務的效率。
按規模大小分類酒店
Post by hotelvi, 2014-10-21, Views: 酒店的規模可以用很多標準來衡量,而按照客房數量來表示酒店規模是一種通行的分類標準,它在各種衡量標準中最為客觀。
1.小型酒店
一般把客房數在100間以下的酒店稱為小型酒店。在我國酒店業中,小型酒店占酒店總數一半以上,客房總數約占1/4。在夫妻酒店占主導的歐洲,酒店的平均客房數不足50間;而在日本,酒店平均客房數約為70間。在小型酒店中,客人較易受到家庭式的服務。但是,由于受建筑設施和經濟實力等方面的限制,小型酒店在VI設計、宣傳招徠和綜合服務等方面的競爭力較弱。
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酒店的分類方法
Post by hotelvi, 2014-10-21, Views: 按照酒店服務對象、規模和計價方式分類,是國際酒店業傳統的分類方法。根據某些特定標準對酒店進行分類,一是有利于顧客選擇,二是有利于酒店的市場營銷,三是便于同行業之間的比較。
按酒店服務對象分類。根據酒店策劃、服務對象的特點,一般把酒店分為商務型酒店、度假型酒店和會議型酒店三種。
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什么是文化創意產業
Post by hotelvi, 2014-10-11, Views: 簡單來說,任何產業皆可以加入文化經濟,但文化創意產業則是文化經濟的發展核心。以文化經濟層次而言,任何經濟活動皆可以文化化,但以產業層次而言,并非所有文化化后的經濟活動皆屬于文化創意產業。
文化與經濟的結合,或者說文化的經濟效益主要是建立在下列三項核心構成元素基礎之上:
1. 以創意為內容的生產方式;
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創意設計對當今時代的發展至關重要
Post by hotelvi, 2014-10-10, Views: 創意時代要求一種全新的思維,才能使經濟和社會具備可發展的、可延展的以及和諧的能力。創意產業成為當今世界產業格局重組和戰略升級的方向,創意設計對當今時代的發展至關重要。各國政府把發展創意產業視為文化振興的重要手段,制定了產業發展戰略和中長期發展計劃。成立產業推動組織,投入大筆經費與學校、商界合作開發創意產業特區,培育藝術創意設計人才,整合創意產業發展環境,推動創意企業發展政策,其中包括稅制、資金和人力資源三個方面。促進創意設計重點產業及文化產業的發展。
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從微觀層面看我國設計產業的發展問題
Post by hotelvi, 2014-10-8, Views: 縱觀我國設計產業發展的現狀,并通過與其他設計產業發展基本成熟的國家相對比,我們認為,目前我國設計產業的發展在微觀層面主要存在以下幾方面的問題。
培養設計人才的必要性
Post by hotelvi, 2014-9-30, Views: 設計產業的發展與設計型人才的培養既相互依存,又相互促進。從創意產業的定義可知,任何創意活動都依賴于“創意人”針對不同需求,對其自身知識、技能和經驗等智能因素進行綜合運用。因此,培養設計人才勢在必行。而在產業化的設計活動過程中,同時實現了兩個方面的價值,一是人的創造性被激發、固化于創意產品,通過市場交換獲得價值實現;二是創意主體在此過程中完成新一輪的知識、技能和經驗的積累,從而實現其人力資源價值的提升。而創意主體自身價值的提升又體現在兩個過程中,一是價值的提升;二是間接學習,即創意產業的集聚效應促使創意主體之間相互激發創新思維,相互學習,從而實現個體知識的積累和價值的提升。
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創意產業具有可以被產業化的特征
Post by hotelvi, 2014-9-29, Views: 當今的時代是知識經濟的時代,時代的發展已經遠遠超越了農業經濟和工業經濟的時代。在農業經濟時代,農民種糧是為了養家糊口,沒有什么創意,也不可能產業化。在工業時代,一個設計創意很難形成產業。因為工業時代是一個以大機器為特征的時代,如果沒有巨大的財力物力支持,社會的進步和發展就無法飛速前進。產業化的道路只有在以物質極大耗費為代價的支撐下才得以實現。但是這個時代的產業化完全不同于今天知識經濟時代的產業化。知識經濟時代的產業化可以用較少的物質消耗實現產業的發展和社會的進步,所實現的不僅是物質財富的極大豐富,還有精神財富和社會效益的不斷積累。相對而言,知識經濟時代的產業化對創意也提出了更高的要求——雖然它的實現相比較農業經濟時代和工業經濟時代更加容易了。因此我們認為,只有那些可以通過一定的組織方式形成產業化或者具有產業化潛力的活動才有可能被歸為創意產業。創意產業本身也是一種產業化的運作過程。
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酒店設計應追求人性化和通用化
Post by hotelvi, 2014-9-28, Views: 現代設計越來越多地具有了人性的關懷。在美國,有設計師設計出一種以輕鋁、紙漿等為原料的標準化酒店客房,它們可以在旅途中隨意拆裝,使用極其方便。人性化設計是酒店設計的新趨勢。在日本,有設計師在進行老年專科醫院的空間設計時,不僅僅考慮傳統觀念上的醫院的機能性和安全性,更以老年人的身心舒適為目標,將景觀設計引入醫院,將建筑與綠色調和,從窗戶到標牌甚至到衛生間的扶手,都統一為淡綠色,即使是室內,也栽種著與室外同樣的高大樹木,從而創造出一個令人感覺安逸、溫暖和快樂的空間。但是,依然有許多邊緣的社會群體在設計師的視野之外,譬如逐草而居的牧民、風餐露宿的蜂農、高樓大廈背后的建筑工人、駕車旅游的家庭等等。我們期待著更多的設計師加入到這一設計潮流中來。
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