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    酒店在本質(zhì)上是從事提供服務(wù)的企業(yè)，而不是提供商品的企業(yè)，酒店的最基本特征就是服務(wù)，所以酒店的管理模式應(yīng)該是服務(wù)管理模式。酒店的服務(wù)不是單純銷(xiāo)售客房、餐飲和娛樂(lè)，其質(zhì)量是由消費(fèi)者的體驗(yàn)來(lái)體現(xiàn)的，顧客首先注意到的是酒店標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)的環(huán)境還有服務(wù)能否夠得上職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是否文明禮貌，是否便捷，所以服務(wù)管理理論對(duì)酒店的管理是非常適用的。
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