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        2.常整頓
        要使工作效率提高，先要決定物品的“名”和“家”，旨在用最短的時(shí)間可以取得或放好物品，其步驟很簡(jiǎn)單；分析物品現(xiàn)狀并進(jìn)行歸類，制定好的存儲(chǔ)方法并切實(shí)執(zhí)行。
        工作中我們常會(huì)遇到因物品擺放不正確所帶來(lái)的不必要的麻煩，為了提高工作效率，應(yīng)把物品歸好類，放置適當(dāng)?shù)奈恢茫奖闳∮谩Ｈ?a target="_blank" href="http://www.shguanhui.net">酒店VI設(shè)計(jì)廚房間的生食、熟食、蔬菜往往因管理不規(guī)范，容易出現(xiàn)混亂，這樣既不衛(wèi)生，也降低了工作效率。“五常法”則把生食、熟食、蔬菜事先歸類、將其放置在三個(gè)不同的冰柜里面，并在柜外貼上有顏色的標(biāo)簽。紅色代表“熟食”，藍(lán)色代表“生食”，綠色代表“蔬菜”，標(biāo)簽上則有存放物品的名稱，真正做到了有“名”有“家”。除此之外，還可以推廣應(yīng)用至更寬的層面，比如工具間里存放的工具，可利用釘子將其掛在墻壁上、并貼好標(biāo)簽，方便存取和管理。員工的衣物、日用品等也有明確的位置。這種方式大大節(jié)省了找尋物品所花費(fèi)的時(shí)間，真正做到30秒內(nèi)可取出和放回物品。同時(shí)，每個(gè)分區(qū)位置也應(yīng)有負(fù)責(zé)人的標(biāo)簽，各區(qū)落實(shí)到責(zé)任人身上，避免了互相扯皮、推諉現(xiàn)象，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看有利于改善員工之間的人際關(guān)系。
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