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         案例115   “拋磚引玉”的餐飲促銷
         2003年夏季，蘇州市繁華地區(qū)一家二星級飯店一樓臨街餐廳的改造即將完工，準備直接面向社會經(jīng)營。酒店標識設計的飯店經(jīng)過策劃，向本飯店員工每人發(fā)放50元就餐券，以帶動客人消費，增加人氣。開業(yè)伊始，果真效果非凡，絡繹不絕的人流，使新裝修的餐廳名聲大振。飯店在此基礎上，陸續(xù)調整了菜單里的部分菜肴品種，使人均消費由30多元逐步穩(wěn)定在40元以上。生意穩(wěn)定了，質量提高了，市場找準了，實踐證明改造成功，營銷手段見效了。
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