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如何提高酒店預期服務質(zhì)量水平?
Post by hotelvi, 2014-5-19, Views:如何提高酒店預期服務質(zhì)量水平?
酒店服務的生產(chǎn)與消費通常是同時進行的,酒店服務提供者與服務有著不可分割的聯(lián)系。一項服務不是一個分散事件,而是酒店營銷服務提供者交付和顧客消費的過程。事實上,一項服務時為滿足顧客需要而做什么及怎樣做的一種結(jié)合。每一個可見的交付過程促成服務的歷程和結(jié)果,而無論期望是否被滿足。如果服務是由人員所提供的,那么提供服務的人員也是該項服務的一部分。顧客必須在現(xiàn)場的服務,提供服務者與消費者之間的互動關系,正是服務營銷的一種特色,此時雙方都會影響到服務的結(jié)果。一旦顧客對某一酒店營銷服務提供者有特別的偏好時,唯一的方法就是以價定量,控制服務提供者的服務時間。
為克服服務的不可分割性的限制,可以應用以下數(shù)種策略。酒店營銷服務提供者可試著將服務同時提供給更多的人享有,也可試著讓工作的速度加快。另外,服務機構(gòu)也可以訓練更多的服務提供者,并建立顧客多服務的信心。
服務具有高度可變性。隨著服務提供者的不同,或提供酒店營銷服務的時間與地點不同,都會是服務的效果不同。由于過程的不同,服務質(zhì)量各不相同。人員的行為、交付的能力和提供的方式使可變的。要做到與服務質(zhì)量相一致的交付能力需要對人員、交付結(jié)構(gòu)和過程進行嚴格 的控制。
服務酒店可采用下列三個步驟來執(zhí)行質(zhì)量控制:
第一,在人員的挑選與訓練上的投資。
第二,在整個酒店內(nèi)實施標準化的酒店營銷服務效果評核制度。這有助于酒店建立自己 的服務藍圖,也即以流程圖描繪出服務時間與過程,其目標在于容易找出潛在服務失敗點。
第三,建立顧客的建議與抱怨制度、顧客調(diào)查及比較選購等來追蹤顧客的滿意程度,發(fā)現(xiàn)并改進服務的質(zhì)量。
服務不能為以后使用而生產(chǎn)和儲存,獲利能力依靠能力和需求的有效管理。低于使用能力,引起成本的發(fā)生,但不產(chǎn)生收入。銷售全部服務的含義是:滿足特殊顧客服務需要的能力依賴于提高預期服務質(zhì)量的水平;服務的提供過程直接地和不斷地影響服務的質(zhì)量水平 ;酒店力求在能力和需求之間達到最優(yōu)匹配。
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Tags: 酒店營銷
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