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無論如何定義，知識無疑是現代酒店最重要的戰略性資產。雖然知識型酒店仍然只占少數，但知識顯然是創造實際價值的最本質的方法。未來酒店的利潤將主要來自于知識資本，而不單純來自于物質資本的生產制造過程。酒店必須認識到，在它們的價值鏈或供應鏈中，知識將發揮越來越重要的或關鍵的作用，酒店知識管理和酒店VI設計系統知識創新將成為酒店發展的基本戰略。

1.現代酒店知識類型

現代酒店知識體系中蘊涵著豐富的門資治之箴言。其生產經營活動的關鍵資本，根據恩斯特·楊（Emst Young）研究中心（美國著名商務研究機構）的解釋，是那些為人們所獲得、升華為理性認識、對高附加值資本的產生有著重要影響的知識資本。美國哈佛大學管理學教授S·朱博夫（Shoshana Zhuboff）指出：追求知識的拓展是現代酒店最主要的經營目標之一，這種追求并不是為了知識而追求知識，而是因為酒店VI設計系統知識是生產活動的核心。

歐文·拉茲洛在《管理新思維：第三代管理思想》中將現代酒店知識體系體系分為三類：

第一類知識：人們所熟悉的關于酒店及其所屬行業方面的商務知識，包括人力資源、財務管理、組織資源，以及競爭者、消費者、供應商和分銷商需求等方面的知識。這些知識是關于酒店經營的知識，它們是酒店在追求以消減成本、價值增值目標時所使用的核心VI設計創新知識。但是，這些知識的應用是有條件的，它不完全考慮酒店組織的適應性、學習能力以及長期發展規劃。當面對20世紀90年代以來的轉型競爭時，用傳統知識指導和管理酒店經營就會遭遇很多問題。