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酒店如何選用菜單制作材料

Post by hotelvi, 2014-11-11, Views:

        菜單內(nèi)頁的制作材料以紙張居多。按以下四種情況考慮:
       (1)根據(jù)餐廳使用菜單的周期決定菜單的制作材料。餐廳使用的菜單可分為“一次性”菜單和“耐用性”菜單兩種。“一次性”菜單用后就丟棄,可以選擇輕巧、便宜的紙張。“耐用性”菜單使用時間較長,應(yīng)選擇質(zhì)地精良、厚實(shí)且不易折斷的紙張。
       (2)根據(jù)餐廳的VI設(shè)計(jì)檔次來決定紙張的質(zhì)量。檔次較高的餐廳應(yīng)選用較高質(zhì)量的紙張。
 

       (3)要考慮紙張的強(qiáng)度、柔韌性、光潔度、油墨及附著性等紙張及印刷技術(shù)問題,以保證印刷效果達(dá)到最佳。
       (4)根據(jù)餐廳主題選用特色材料。可使用本色竹片、本色木片、薄的強(qiáng)化玻璃等材料。菜單的封面材料應(yīng)選擇較厚實(shí)的紙張,可以燙金,即在紙上燙一層薄薄的錫箔。也可以壓痕,即將一副照片用壓痕的方式印在紙上。還可以壓膜,用一層薄薄的塑料紙覆蓋在上面,能防油污和破損。盡量避免使用塑料、綢、絹等材料。
 

 

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