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        餐飲業的可調化營銷是指餐飲企業通過對時間、空間和價格的調節來調控供求矛盾，以克服餐飲產品和服務不能用儲存來平衡供求矛盾的困難。
       （1）餐飲業的時間調節。餐飲業市場供求矛盾首先體現在時間上。一是每日的波動：一如三餐，早餐、午餐和晚餐都是需求高峰，而其余時間處于需求低谷；每一餐的不同時段，需求不同，如晚餐18：00~20：00一般用餐人數較多；隨著城市的夜生活越來越靈活，市中心又出現夜間用餐的小高峰。二是每周的波動：周末的需求是高峰。三是季節的波動：旅游旺季或節日的需求是高峰，而其余時間相對平穩。酒店策劃管理部門可以通過對營業（供給）時間的調節來適應餐飲市場的需求在時間上的波動和變化。
 

       （2）餐飲業的空間調節。空間調節是指餐飲企業對服務地點或場所的調節，并以平衡供求。服務地點是一個空間問題，而空間與時間是可以互相替換的。當營業時間的調節不足以達到餐飲業營銷目的時，可以采取服務地點或場所的調節來彌補。比如廚師上門服務、流動外賣服務、多網點和跨區經營等形式進行銷售調節。
       （3）餐飲業的價格調劑。價格調節就是用價格來刺激需求和吸引顧客。中國餐飲業市場目前已進入了一個競爭市場，因此，價格調節、價格營銷是餐飲業刺激需求和吸引顧客的主要手段之一。可以從大眾化價格、市場定位價格、顧客定價等角度進行銷售。