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高標準對待本酒店VI設(shè)計
Post by hotelvi, 2017-2-15, Views: 現(xiàn)摘數(shù)例:“蔬菜按先揀后洗的順序操作,蔬菜清潔時應在水中浸泡30分鐘左右,換水二次以上”;“煮沸消毒時間應在1分鐘以上,蒸汽消毒時間不少于15分鐘”;“每道萊都要由食品衛(wèi)生醫(yī)生負責留樣24小時”,等等。
國外不少先進的酒店VI設(shè)計管理公司都有如下的規(guī)定:客房登記手續(xù)全過程必須在10分鐘以內(nèi)完成;客人進房間3分鐘后熱水送到;客人步入餐廳1分鐘后必須把單送到客人手里;電話總機接線員必須在鈴響后3秒鐘內(nèi)拎起電話應答;服務員拾到客人失物交客房部存放,如3日后無失主前去領(lǐng)取,交飯店領(lǐng)導,飯店保存失物期為1年,保存期過后交國家處理。
日本新大谷飯店的餐廳服務規(guī)程中寫明,須讓點三明治的客人在10分鐘內(nèi)進餐,如果客人想在房內(nèi)用餐,預訂后30分鐘內(nèi)飯萊必須送到房間。日本許多飯店有一些共同的規(guī)定:在店內(nèi)遇突發(fā)事故或臨時需見服務員,打出電話后90秒內(nèi)服務員必須趕到現(xiàn)場;茶幾上的電話每周消毒一次;商務中心收到外面發(fā)來的加急傳真,須在30分鐘內(nèi)送到客房;洗衣服務,傍晚5時送出,次日早晨9時必須送回,等等。
時間規(guī)定一旦公布必須嚴格遵守。江蘇無錫的無錫大飯店尊重國際慣例,以高標準對待本酒店VI設(shè)計飯店的服務,贏得了廣大國內(nèi)外賓客的一片贊譽之聲。按照國際上通常的做法,星級飯店的餐廳客人點萊后15分鐘內(nèi)出菜,而我國有關(guān)部門對此的要求是20分鐘。
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