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         可是兩位服務員全然不顧現場的氣氛，只是認真地按照規范服務，因為他們還是VVIP呀，更是不敢有半點差池。客人要碰杯了——哎呀，慢點，還要分這道菜呢；客人要自己倒酒了，她還是畢恭畢敬地要替客人斟酒；客人不要菜的時候，她還是嚴格按照規范上菜••••••結果，屢屢弄得客人很掃興。最后，首長發脾氣了：統統走開!不要你們服務!
         事后酒店標識設計飯店老總得知首長對這次宴請服務很不滿意時，就開始找原因任務布置得很仔細呀，三位服務員也是經過精心挑選的呀，這次接待服務的規格比上次提高了呀••••••百思不得其解。他恰恰沒有意識到同一位客人的兩頓飯，需求完全不一樣。第一次的服務符合他外交禮儀的要求，第二次則不符合他熱烈的歡聚氣氛的要求，所以他對第二次才不滿意。因而，我們常說的優質服務不是一成不變的，它是一個動態、變化、因人而異并最終由顧客決定的概念。靈活服務也是可以人規范的。一些酒店標識設計酒店就把那些重復出現乃至大量重復出現的服務當做規范。比如在上面的例子中，客人堅持兩次不讓服務員倒酒，第一次不讓倒酒可能是出于禮貌，第二次則可能是嫌你煩了，這時服務員就要靈活點讓客人自己倒酒。從管理制度上看，“客人兩次堅持自己倒酒之后”， 靈活服務就可以形成規范。所以優質服務的最高境界應是投客所好，恰到好處。