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酒店要如何培訓準店長們？
Post by hotelvi, 2013-5-13, Views:酒店的放羊式管理所對應的人力資源的壓力會較大，風險也較大，新人基本不可能招之即用，必須經過培訓和改造，由此，酒店成立了一個以店長培訓為主體的部門——酒店學院。酒店學院以每月一期店長培訓班的速度對準店長進行培訓，通過類似標準化制造流程的方式“制造”店長。
候選人面試通過后就進入接受酒店學院培訓的環節，這些人多是來自酒店外行業，還需要把他們變成酒店行業的人；其中還有些人原來是酒店行業的，但未必了解經濟型酒店的業態與全新的VI設計視覺系統規范；即便本身是經濟型酒店的同行，酒店不同常規的特質仍需進一步了解。
所以第一環節是實習，要讓他們知道什么是酒店，什么是經濟型酒店。實習的內容主要是刷馬桶和整理房間。無論候選者原先是做IT還是白領。要在酒店這兒當店長就得先刷馬桶，外帶整理房間，房間是客人剛住過的房間，有可能是臟臟的、亂亂的，候選者必須把它打掃成可以賣的房間，而且一做就是兩周的時間。
做認知實習的目的是讓候選人明白什么是酒店，什么是經濟型酒店，未來他工作的環境是什么樣的，未來他要跟什么人打交道，未來他要做什么工作。值得說明的是，酒店的招聘基本上不從傳統酒店行業里招，因為如果從酒店行業招，他肯定知道他要干啥，但是從外行業招，他就不知道他要干啥，這種情況下，酒店先要讓他認知。在這個過程中很多人主動離開了，因為他根本沒想明白他來做什么，必須天天刷馬桶，他會想：自己家馬桶還是請別人刷的，為什么還給別人刷馬桶啊？剔除主動離開的人后，酒店留下了想在經濟型酒店行業工作的人。
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Tags: VI設計 酒店VI設計
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