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    三十年來，酒店增加了100倍，人才肯定是供不應求，更何況酒店業和標識設計公司的人才有其成長的規律性，絕不可能一蹴而就，拔地而起。于是一才難求，供需矛盾更為突出。
(四)職教培養嚴重滯后，定位偏差
    三十多年來，中國旅游職業教育伴隨酒店業一起成長。2011年年底已有高等職業教育院校1077所，在校生約60萬，也就是說每年有20余萬該專業高職畢業生。在漸趨嚴峻的酒店人力資源背景中，原本可以作為主要人力資源后備來源的旅游酒店類大中專院校的高中級職業教育畢業生，照理講只要有一半人進入酒店行業就能解燃眉之急。然而又因中國高教大眾化步伐的加快，出現了新的情況。首先是，中職學校中學生的數量驟減，素質也逐漸下降，使得面廣量大的基本服務人員的補充產生危機。與此同時，迅速擴充的高等職業教育，雖然擴充迅速，但畢竟屬于高教范疇，其專業崗位指向很難大部分面向酒店的普通服務崗位，而由于近年來，高職生很難在現有的高職教育中完成今后作為酒店初中級管理人員的基本素質和技能的積累與養成。

每年僅有不到20%的學生愿意進酒店工作，第二年留下的又不足一半，也就是說真正在旅游業留下來好好工作的每年是20 000人左右，在酒店的也就10 000多人，這對于每年增加1000多家的星級酒店來說，只能是杯水車薪了。