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    喬治•埃爾頓•梅奧(1880-1949)的研究是行為管理理論的里程碑。梅奧是哈佛商學(xué)院的教授，他在伊利諾伊州霍桑的西方電氣公司工廠中進(jìn)行歷時(shí)九年(1924-1933)的人類行為的研究(即霍桑研究)，徹底改變了管理者對(duì)人際關(guān)系問題的看法。霍桑研究揭示，經(jīng)理和主管激勵(lì)員工的一個(gè)最重要方法是與員工建立良好的人際關(guān)系。這被稱為霍桑效應(yīng)。
    亞伯拉罕•馬斯洛(1908-1970)進(jìn)一步發(fā)展了管理者應(yīng)當(dāng)注重激勵(lì)員工的思想，提出人的需求層次理論，即由生理需要到安全需求到社會(huì)、歸屬和愛的需要，再有尊重的需要，最后是自我實(shí)現(xiàn)的需要五個(gè)逐步滿足的需要。
    麻省理工學(xué)院的心理學(xué)教授道格拉斯•麥格雷戈(1906-1964)則提出了XY理論。這是另一個(gè)人類激勵(lì)理論。XY是關(guān)于人類本性和行為的兩種假設(shè)，即X理論假設(shè)代表了傳統(tǒng)的指導(dǎo)和控制觀點(diǎn)，“認(rèn)為一般人天生厭惡工作，情愿接受別人指揮，必須用強(qiáng)迫、控制和懲罰等方法，迫使他們做出努力。”而Y理論假設(shè)一般人不是先天厭惡工作的，VI設(shè)計(jì)酒店的員工在對(duì)目標(biāo)負(fù)有責(zé)任的工作中能夠?qū)崿F(xiàn)自我指揮和自我控制。麥格雷戈相信，管理者如果不用正式的結(jié)構(gòu)去控制員工，而采用鼓勵(lì)和挑戰(zhàn)的方法激勵(lì)員工，就一定會(huì)獲得成功。

二、管理理論的發(fā)展
     當(dāng)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，促進(jìn)著各種管理思想的創(chuàng)新，管理理論也隨之不斷發(fā)展。其中運(yùn)籌學(xué)、控制論、系統(tǒng)思想、質(zhì)量管理、顧客中心和再造理論等都對(duì)當(dāng)代酒店的經(jīng)營管理產(chǎn)生了很大的影響。
 

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