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    喬治•埃爾頓•梅奧(1880-1949)的研究是行為管理理論的里程碑。梅奧是哈佛商學院的教授，他在伊利諾伊州霍桑的西方電氣公司工廠中進行歷時九年(1924-1933)的人類行為的研究(即霍桑研究)，徹底改變了管理者對人際關系問題的看法。霍桑研究揭示，經理和主管激勵員工的一個最重要方法是與員工建立良好的人際關系。這被稱為霍桑效應。
    亞伯拉罕•馬斯洛(1908-1970)進一步發展了管理者應當注重激勵員工的思想，提出人的需求層次理論，即由生理需要到安全需求到社會、歸屬和愛的需要，再有尊重的需要，最后是自我實現的需要五個逐步滿足的需要。
    麻省理工學院的心理學教授道格拉斯•麥格雷戈(1906-1964)則提出了XY理論。這是另一個人類激勵理論。XY是關于人類本性和行為的兩種假設，即X理論假設代表了傳統的指導和控制觀點，“認為一般人天生厭惡工作，情愿接受別人指揮，必須用強迫、控制和懲罰等方法，迫使他們做出努力。”而Y理論假設一般人不是先天厭惡工作的，VI設計酒店的員工在對目標負有責任的工作中能夠實現自我指揮和自我控制。麥格雷戈相信，管理者如果不用正式的結構去控制員工，而采用鼓勵和挑戰的方法激勵員工，就一定會獲得成功。

二、管理理論的發展
     當代社會經濟不斷發展，促進著各種管理思想的創新，管理理論也隨之不斷發展。其中運籌學、控制論、系統思想、質量管理、顧客中心和再造理論等都對當代酒店的經營管理產生了很大的影響。