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連鎖酒店是如何推行整體收益的最大化？

Post by hotelvi, 2013-5-15, Views:
隨著放羊式管理的深入，7 天的績效考核也在發(fā)生變化。7天最初的考核，是根據(jù)單店的開房率和利潤率來評價店長的工作。因為經(jīng)濟型酒店VI設(shè)計視覺系統(tǒng)規(guī)范形象的模式，是在建好一套標(biāo)準(zhǔn)化形象VI設(shè)計體系后，迅速復(fù)制到各家分店，而各分店的品牌形象與銷售業(yè)績則是公司的盈利來源。
但是，要實行放羊式管理，就要首先保證分店（店長和店員）的利益和公司的整體利益。如果店長只是盯著本店的收入，就不能發(fā)揮協(xié)作精神，不利于各分店間的合作。所以，7天現(xiàn)在的績效考核不是給每家店以獨立的目標(biāo)和利潤指標(biāo)，而是要看它能夠給7天整個集團做出多少貢獻。舉例說，一家分店的客人如果要住到其他分店去，管理該店的店長要保證這種轉(zhuǎn)店渠道的暢通，而不是只以為自己的分店帶來收入為最終目標(biāo)，正是這一考核方式的推行，使得7天的一家分店得以將房間“延伸”至其他分店的空置房里，從而實現(xiàn)7天會員利益更大化及整體收益的最大化。

放羊式管理實施后，店長的單店作戰(zhàn)意識就要轉(zhuǎn)換為團隊精神，圍繞一個相同的目標(biāo)去努力。當(dāng)然，這完全靠店長本身的自覺是不現(xiàn)實的。
7天的做法是在成熟的區(qū)域增設(shè)“執(zhí)政官”。“執(zhí)政官”由區(qū)域內(nèi)的某位店長兼任，通過區(qū)域內(nèi)全體店長選舉產(chǎn)生，任期一年，可連選連任。
“執(zhí)政官”是區(qū)域的連鎖店業(yè)務(wù)的最高負責(zé)人，不需要向總部各部門匯報。“執(zhí)政官”主要負責(zé)提升區(qū)域業(yè)績、組織協(xié)調(diào)區(qū)域店長的工作及財務(wù)、績效考核等相關(guān)工作。不過，“執(zhí)政官”起到的只是一種協(xié)調(diào)的作用，只是一個協(xié)調(diào)領(lǐng)頭人，他不能直管店長，沒有人事任免權(quán)。
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