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          人力資源是指一個國家、地區或組織中的人所擁有的能夠對基價值創造、生存與發展發揮作用的體力、智力、經驗、技術等資源的總稱。
         在市場經濟條件下，在酒店所有的人、財、物、信息和時間的五種主要資源中，人力資源是最基本、最重要、最具能動性和價值創造性的資源。酒店的一切工作都是通過人力進行的，酒店的一切任務都是由人來完成的，因此只有對酒店策劃人力資源的管理，才能把酒店的各項工作做好，酒店才能持續地發展與壯大。
        酒店策劃人力資源管理是指運用合理的方法與技術，對酒店策劃人力資源進行有效的規劃、開發、利用與提高，充分調動其積極性，以創造更大價值的管理活動和過程。
       （二） 酒店人力資源的特點
        酒店策劃人力資源同一般工業企業相比，具有一些顯著的特點，而這些特點又對酒店策劃人力資源管理提出了一些獨特性的要求，具體表現如下：
       1. 服務性
       酒店是服務企業，酒店產品以服務產品為主，服務性是酒店策劃人力資源的顯著特點。這要求酒店人力資源管理在員工招聘、培訓、考核、激勵和提升等方面把“服務”作為核心，在招聘中要注重選擇具有服務意識與能力的人才，在培訓中要注重樹立和強化員工的服務態度、意識和技能，在考核、激勵和晉升時要讓真正具有服務意識、能力和績效，能夠為顧客創造價值的員工得到相應的機會和報酬。