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酒店生產(chǎn)(服務(wù))經(jīng)營存在生產(chǎn)、交換和消費(fèi)的“同步性”
Post by hotelvi, 2016-12-28, Views: 2. 實(shí)踐性
酒店作為勞動密集型行業(yè),其中大多數(shù)工作是由員工實(shí)際操作來完成的,而酒店最缺乏的也是具有高水平實(shí)踐操作技能和經(jīng)驗(yàn)的員工。因此酒店員工不僅僅需要具備很好的語言表達(dá)和溝通能力,更要具備很高的實(shí)踐服務(wù)操作能力。適應(yīng)于酒店策劃人力資源的這種特點(diǎn),酒店策劃人力資源管理應(yīng)特別注意對員工服務(wù)操作能力的培訓(xùn)與提升。
3. 創(chuàng)造性
酒店生產(chǎn)(服務(wù))經(jīng)營存在生產(chǎn)、交換和消費(fèi)的“同步性”,確定酒店的生產(chǎn)(服務(wù))活動需要在顧客的參與下進(jìn)行,而顧客是具有自身思維和情感的能動性個體,員工很難準(zhǔn)確預(yù)期顧客下一步會有什么樣的需求和期望,而顧客一旦提出來了需求和期望,員工就必須及時做出恰當(dāng)?shù)幕貞?yīng)。
這不公要求酒店員工具有快速反應(yīng)的應(yīng)變能力,更需要有創(chuàng)造性地為顧客提供高價值的個性化服務(wù)的能力。酒店如果能夠建立或擁有一批能夠創(chuàng)造性地開展服務(wù)和管理工作的員工,酒店發(fā)展就會有更加有力的保障。
4. 豐富性
酒店既生產(chǎn)有形產(chǎn)品,又要提供無形服務(wù),酒店產(chǎn)品的復(fù)雜性決定了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的復(fù)雜性,而酒店生產(chǎn)經(jīng)營的復(fù)雜性,又決定了酒店策劃人力資源的豐富性。
酒店策劃涉及部門眾多,因此存在滿足不同部門特點(diǎn)的崗位需求。豐富的崗位需要各種層次、經(jīng)驗(yàn)、技能、專業(yè)、職位的員工,于是酒店擁有了多種類的復(fù)合人才隊(duì)伍。
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