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著名的如家酒店連鎖,規(guī)模都不大,也鮮有標(biāo)新立異的舉動,卻一直保持著旺盛的人氣,就因為它始終致力于營造“家的感覺”。一句溫馨的提示,一張想客所想的小貼士,誰能說不是人性化服務(wù)?再次,拳頭產(chǎn)品的推出應(yīng)建立在準(zhǔn)確把握客情的基礎(chǔ)之上。一個經(jīng)營提示,如果引起一句提問、一段對話或一種陳述,我們即可由此判斷客人的類型、了解其嗜好、完善客史檔案,并不失時機(jī)地推介自己、塑造形象。
經(jīng)營提示不管采取口頭還是書面形式,均要注重溫情化,因為酒店VI設(shè)計賓客要的是休閑安逸而不是如履薄冰。時間上,經(jīng)營提示要有提前量,但也勿小看善后工作。例如,當(dāng)客人退房離店,我們在道別的同時若能告訴他“門前車流量大,請注意安全”的話,也能收到不錯的效果。還有,身正為范,上行下效,管理者作為提示人,對引起賓客共鳴、發(fā)現(xiàn)酒店薄弱環(huán)節(jié)、啟發(fā)員工創(chuàng)造性的作用更為顯著。
經(jīng)營提示的重點,除了諸如寫字臺的棱角、行李架上翹起的金屬條、過于明亮的玻璃門等易給賓客造成傷害的安全盲區(qū)之外,對突發(fā)狀況的恰當(dāng)處理也很重要。例如,客人挑選瓷器時不慎失手摔碎,員工只顧處理賠付事宜,不料另一客人的腳卻被散落一地的碎片劃傷。理論上看,受傷的客人在索賠對象上享有選擇權(quán),他有權(quán)以賓客的身份向酒店主張權(quán)利。