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為何連鎖酒店開業的第一家VI設計很重要？

Post by hotelvi, 2013-4-22, Views:
對于7天發展中碰到的坎，鄭南雁作過如下的評價：第一家店開業是一個很重要的時刻，一套完美統一的品牌連鎖酒店VI設計很關鍵，關系著7天通過垂直切割理論設計出來的產品能否得到市場認可；前5家店開張也是一個很重要的時刻，統一品牌的酒店VI這考量著7天的連鎖品牌VI設計是怎么構建；開到30家店是另一個坎，這考量著7天對連鎖理論的理解和運用能力。
幫鄭南雁解決從第5家店到第30家店的運營管理難題的人是前文提到的，也是7天高管團隊中唯一的女性——運營總監韓俏帆。
韓俏帆上任之初，發現擺在她面前的，不是在理論上建立標準化的問題，而是100多個迫在眉睫的現實問題；首先考驗她的不是工作的難度，而是工作的強度。
當時，7天前任的運營總監已經離職好幾個月，在此期間鄭南雁和林粵舟分別兼管過一段時間。但是兩人時間精力有限，又缺乏連鎖理論的系統知識，所以運營部不僅積累了一大堆待解決的問題，連鎖標準化管理也處于毫無章法的階段。
積壓的問題鋪天蓋地而來，最基本的包括門怎么設計；沙發能不能改小一點；員工制服應該設計成什么樣的；產品服務標準化的問題；房態應用系統在實踐中出了問題，有時會因開錯房而被客人投訴；對講機因質量不好需要更換；酒店的資產居然幾個月都沒有盤點過等。
而在創建初期因為很多管理制度還沒有上軌道，員工有過一段人心浮動的日子：5家分店里，有兩家店店長剛剛招聘進入公司；一家分店店長準備辭職；缺人、缺流程、缺管理制度；甚至員工的工資、加班費核算也因工作積壓被拖延了……

當時人事部總監的位置處于空缺狀態，所以韓俏帆也同時兼任了人事部招聘和行政的工作，這更使得她當時幾乎處于超負荷工作狀態：既要完善公司的標準化流程、對接后勤工作，同時還要負責分店的日常管理。
在千頭萬緒當中，韓俏帆決定首先從人入手，實現崗位標準化、人員配比標準化，解決人員的工資核算問題以穩定人心。
隨著店長、店員的逐步配備到位，7天的VI設計與管理規則和流程開始一步步建立起來，包括采購規范、安全管理規范、資產管理規范等。
不過，與同行十幾冊、每冊上百頁的標準化操作手冊相比，7天的標準化操作手冊只有客房、前臺、工程維修、安全（突發事件指引流程）、財務、人事6冊，而且加起來也沒有對手的一冊厚。
（注明：轉載請注明來源于人和時代酒店logo設計 http://www.shguanhui.net ）

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Tags: VI設計 連鎖酒店VI設計 
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