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酒店VI文化系統(tǒng)的構(gòu)成!
Post by hotelvi, 2013-3-1, Views:飯店VI文化構(gòu)成要素主要包括利益認(rèn)知、情感屬性以及文化傳統(tǒng)。
1.利益認(rèn)知
利益認(rèn)知是指消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品的功能特征所帶來(lái)的利益。VI文化通過(guò)利益認(rèn)知向消費(fèi)者傳遞產(chǎn)品滿(mǎn)足一定需求并在某方面具有較強(qiáng)滿(mǎn)足能力的價(jià)值信息。例如假日集團(tuán)的“熱情式”服務(wù)文化、喜來(lái)登的“關(guān)懷體貼式”購(gòu)物文化、香格里拉的“亞洲式”親情服務(wù)文化等都向消費(fèi)者傳遞了飯店集團(tuán)的產(chǎn)品與服務(wù)所能提供的獨(dú)特利益。而我國(guó)飯店集團(tuán)在利用酒店VI設(shè)計(jì)系統(tǒng)文化塑造產(chǎn)品獨(dú)特利益方面則明顯做得不足,無(wú)法滿(mǎn)足顧客的個(gè)性化機(jī)制訴求,從而也就無(wú)法是塑造飯店VI的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
2.情感屬性
顧客在對(duì)商務(wù)酒店VI設(shè)計(jì)的認(rèn)知過(guò)程中,會(huì)講VI的利益認(rèn)知轉(zhuǎn)化為一定的情感上的利益。消費(fèi)者在消費(fèi)飯店產(chǎn)品與服務(wù)功能利益的同時(shí)也在消費(fèi)其情感屬性。根據(jù)馬斯洛的需求層次理論,當(dāng)人們滿(mǎn)足了基本需求之后,就會(huì)追求更高層次的交際需求、自我實(shí)現(xiàn)需求。而飯店VI文化能夠提供這樣一個(gè)讓顧客感受到輕松、尊重、自我價(jià)值的氛圍,這種情感歸屬感讓顧客對(duì)飯店產(chǎn)品與服務(wù)產(chǎn)生強(qiáng)烈的認(rèn)同感,提高顧客忠誠(chéng)度。例如地中海俱樂(lè)部聘請(qǐng)非專(zhuān)業(yè)教練初學(xué)者打網(wǎng)球;美國(guó)一些度假飯店為老年人提高學(xué)習(xí)使用電腦的項(xiàng)目;泰國(guó)一些飯店可以教授顧客泰式烹調(diào)的技巧。這些飯店產(chǎn)品成功的奧秘就是為顧客營(yíng)造了一種自我實(shí)現(xiàn)、輕松舒適的環(huán)境。
3.文化傳統(tǒng)
文化傳統(tǒng)可以并會(huì)成為VI的強(qiáng)大力量源泉,VI因其代表的文化而更具持久的市場(chǎng)生命力。歐洲飯店文化氛圍濃厚,它建立在歐洲深厚的文化沉淀基礎(chǔ)上。例如里茲·卡爾頓飯店的文化特色就是貴族氣派;美國(guó)飯店制度色彩很重,井然有序,但是文化氣息欠缺;東南亞集中了歐洲飯店和美國(guó)飯店的長(zhǎng)處,東南亞文化氛圍加上美國(guó)的規(guī)范化管理,早就了世界上最好的飯店。在全球飯店排名中,前十名有六個(gè)是在東南亞。因此,中國(guó)飯店業(yè)應(yīng)將中國(guó)悠久的歷史文化傳統(tǒng)與飯店產(chǎn)品有機(jī)結(jié)合起來(lái),在飯店建筑式樣、店內(nèi)裝飾、餐廳特色與背景、服務(wù)禮儀、文化產(chǎn)品(如按摩、食療)等方面體現(xiàn)中國(guó)歷史的文化內(nèi)涵。
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