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培育酒店VI文化主要包括哪些措施?
Post by hotelvi, 2013-3-1, Views:酒店VI文化的培育是一個系統(tǒng)性的工程,涉及到酒店各個部門、多個生產經營管理環(huán)節(jié),主要包括以下措施:
1.明確的VI文化定位
酒店應綜合考慮企業(yè)的經營戰(zhàn)略目標、國家文化、目標市場特征等多種因素,選擇酒店的VI主題文化定位,例如休閑主題文化、藝術特色文化、歷史文化等。確定了VI文化定位以后酒店產品與服務以及VI都應圍繞著VI問題文化而展開。北京酒店VI設計系統(tǒng)文化既要保持一定的穩(wěn)定性,同時又要根據(jù)市場需求的變化而不斷地延伸。酒店應堅持以原有VI文化為主線,同時根據(jù)市場需求變化不斷進行調整,選擇與原有文化主題相關的素材來充實酒店VI文化內涵。例如,以古典音樂為主題的酒店就可以引入當代其他音樂,例如當代音樂、現(xiàn)代音樂、流行音樂等,以創(chuàng)新酒店產品,滿足不同的派別、風格的音樂愛好者的需求。
2.酒店硬件設施應體現(xiàn)VI文化內涵
酒店應深刻認識VI文化內涵是根本,物質是表現(xiàn)載體的原則,圍繞VI文化來營造酒店的經營環(huán)境。在酒店的建筑物造型、環(huán)境裝修、背景音樂、設備設施和用品物品的造型與色彩圖案、餐飲產品、活動項目以及服務操作等方面都應貫穿VI文化元素。在建筑形式、設施設備方面,可以利用其獨特的造型、聲音刺激顧客的視覺、聽覺,達到激發(fā)起顧客文化共鳴的效果。例如按照“小橋流水人家”的意境設計湖泊、小船、漁翁等元素;仿古牌坊、四合院、古式家具等都能勾起顧客對中國古歷史文化無限的遐想。在餐飲產品方面,可以用地域獨有的原料或烹制方法制作具有濃厚地域特色的餐飲產品,從而給顧客以全新的飲食體驗。
3.酒店軟件也應體現(xiàn)VI文化內涵
如酒店員工的言行、企業(yè)文化、經營理念等方面都應體現(xiàn)酒店VI文化。酒店員工的服飾、語言、服務程序、服務理念等融入VI文化內涵,突出服務的文化品位,以特色化服務給顧客最大的體驗價值。例如非洲的一個以黑人土著特色的,而且要求顧客也換上土著服飾,自己親手布置帳篷、做飯等。同時,酒店應重視將VI文化融入到企業(yè)的文化、經營理念以及經營戰(zhàn)略中去,以VI文化形成酒店獨特的經營管理特色。
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