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酒店組織機構設置的依據
酒店VI設計組織具有雙重功能：①合理組織和調配酒店的各種資源，組合成接待能力；②形成酒店的高效運營體制和組織結構，以保證酒店的正常運行。酒店VI設計組織機構設置的依據主要包括以下方面：

投資結構  投資結構是酒店經濟性質和本質體現，它常常決定酒店組織管理模式和組織結構形式。酒店投資結構不同，反映投資主體意識和要求的高層管理人員結構也必然不同，從而決定和影響酒店組織機構設置及其管理工作。所以，投資結構是酒店VI設計管理組織機構設置的主要依據之一。
酒店規模  酒店規模是由客房數量、餐廳類型和座位多少，經營種類、康體娛樂服務項目的多少和同一時段的接待能力等多種因素決定的。酒店規模直接決定酒店組織管理的層次多少、管理幅度、機構大小和部門設置、用人多少等各個方面，是酒店VI設計組織機構設置的又一重要依據。