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酒店營銷作為一種經濟組織，具有與一般企業不同的特點，它有自己的產品、市場、工藝和經營方法。酒店營銷業屬于具有較高固定成本的勞動密集型行業，資產專用性強，做好員工管理也顯得更為重要。為了更好地了解酒店營銷的經營管理，我們有必要對酒店營銷企業的特性做具體分析。
酒店營銷企業的運營特性
酒店營銷是以大廈或其他建筑設施為憑借，能夠接待境內外賓客，為他們提供住宿、飲食、娛樂、購物和其他服務的綜合性服務型企業。它是為了滿足社會需要，并獲得盈利而進行自主經營、獨立核算，具有法人資格的基本經濟組織。酒店營銷作為企業，具有反映企業共性的一般特征。

經營上的自主性
酒店營銷是獨立自主從事生產經營活動的經濟組織，在國家法律、政策允許的范圍內，酒店營銷的生產活動不受其他主體的干預，即酒店營銷具有獨立進行經營活動的權利，以便酒店營銷企業能夠靈活地適應客源市場需求的變化，滿足和引導市場需求，獲得理想的經濟效益。