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酒店VI系統(tǒng)的積極作用是什么？

Post by hotelvi, 2013-11-14, Views:

酒店VI系統(tǒng)的積極作用是什么？

是否增加價(jià)值的衡量指標(biāo)之一是制品的周轉(zhuǎn)，即銷售額與在制品庫(kù)存價(jià)值的比值。20世紀(jì)70年代后期，美國(guó)汽車制造商一年的WIP的周轉(zhuǎn)次數(shù)約為10，而日本汽車制造商的WIP的周轉(zhuǎn)次數(shù)在50-200之間；而1982年豐田的庫(kù)存周轉(zhuǎn)次數(shù)超過了300次。通過實(shí)施“精益生產(chǎn)”和“即時(shí)生產(chǎn)”消除浪費(fèi)而使WIP周轉(zhuǎn)次數(shù)增加一倍，勞動(dòng)生產(chǎn)率隨之增加35%-40%。在整個(gè)過程中，占用的庫(kù)存越來越少，所花的時(shí)間越來越短。這一生產(chǎn)率提高的主要原因是工人有更多的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)他們?cè)谧鍪裁春驮鯓痈倪M(jìn)過程。實(shí)際上，只有通過生產(chǎn)工人自身的共同努力才能實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高和不斷的改進(jìn)過程。對(duì)大規(guī)模生產(chǎn)上來說，這是管理人員、工業(yè)工程師、計(jì)劃人員所獨(dú)有的領(lǐng)地。在新的競(jìng)爭(zhēng)模式下，以整個(gè)流程效率為中心能使管理人員和工人聯(lián)合起來，共同定義和改進(jìn)流程，即思想和行為相結(jié)合。

通過思想和行為相結(jié)合，新的酒店VI系統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)模式將每個(gè)人都納入生產(chǎn)過程和整體VI設(shè)計(jì)效率的持續(xù)不斷改進(jìn)和提高之中。它提供教育和培訓(xùn)機(jī)會(huì)，包括多種VI設(shè)計(jì)技能的交叉培訓(xùn)。新的競(jìng)爭(zhēng)模式保持對(duì)工人技能的高度投入和利用，這增加了整個(gè)酒店VI設(shè)計(jì)系統(tǒng)的積極作用。增加整個(gè)系統(tǒng)積極作用的另一關(guān)鍵是聯(lián)盟意識(shí)。聯(lián)盟意識(shí)的開端是管理者和雇員之間的良好關(guān)系，然后延伸到供應(yīng)商、分銷商和整個(gè)生產(chǎn)鏈中的其他公司。新的競(jìng)爭(zhēng)模式認(rèn)為整個(gè)生產(chǎn)鏈中的每個(gè)人都有責(zé)任滿足客戶的需求，而這只能通過大家協(xié)同工作才能完成。

以整體流程效率為中心的最后一個(gè)結(jié)果是低廉的總成本和高度的生產(chǎn)靈活性，特別是在市場(chǎng)需求不確定和變化的時(shí)代更是如此。由于管理費(fèi)用的和官僚作風(fēng)的減少、質(zhì)量的提高、浪費(fèi)的消除、較低的庫(kù)存搬運(yùn)成本以及相對(duì)較高的工人生產(chǎn)率，使得總成本得以降低。除了具有多種技能的工人帶來的靈活性以外，新的競(jìng)爭(zhēng)模式兼有手工生產(chǎn)和機(jī)械化的特點(diǎn)；使用自動(dòng)化技術(shù)提高工人的技能而不是替代工人。

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