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酒店發(fā)展所面臨的壓力與挑戰(zhàn)
Post by hotelvi, 2014-10-28, Views: 購買者壓力。在酒店業(yè)競爭結(jié)構(gòu)的要素組合中,唯有購買者愿意支付的價格水平才能形成酒店的收益。因此,購買者壓力直接決定著酒店的盈利水平。購買者的砍價能力主要取決于對市場信息了解的充分程度、購買者的消費偏好以及購買產(chǎn)品的數(shù)量。
需要指出的是,在現(xiàn)實生活中,購買者并非就是服務(wù)或產(chǎn)品的消費者,購買者還可以是代理商或產(chǎn)品的中間商。在酒店策劃經(jīng)營中,中間商作為一類特殊的購買者,它們的購買主要不是為了消費,而是為了轉(zhuǎn)售或組成各種旅游產(chǎn)品向最終消費者出售,因此,他們更關(guān)心酒店產(chǎn)品的價格,具有不同于一般購買者的特點。
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酒店組織模式變化的趨勢
Post by hotelvi, 2014-10-25, Views: 通過酒店豎式組織結(jié)構(gòu)向扁式組織結(jié)構(gòu)改革,一方面有利于精簡人員,降低管理成本;另一方面,信息在扁式組織結(jié)構(gòu)中流轉(zhuǎn)時,由于中間“處理器”的減少,信息的準確度也得到了提高。再者,扁式組織結(jié)構(gòu)適應(yīng)時代要求,更有利于酒店企業(yè)貼近市場,高層管理者有更多機會接近顧客,可以極大地提高酒店服務(wù)的效率。
酒店客房機構(gòu)還包括布件房和洗滌部門
Post by hotelvi, 2014-10-25, Views: 布件房和洗滌部門是酒店客房的組織機構(gòu),在酒店的日常運行中具有不容忽視的作用。它們也是酒店標識牌設(shè)計內(nèi)容的一部分。
布件房設(shè)領(lǐng)班、副領(lǐng)班各一名,另有棉織品及制服服務(wù)業(yè)若干名。布件房主要負責接待的編織品和員工制服的收發(fā)、送洗和保管。
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按規(guī)模大小分類酒店
Post by hotelvi, 2014-10-21, Views: 酒店的規(guī)模可以用很多標準來衡量,而按照客房數(shù)量來表示酒店規(guī)模是一種通行的分類標準,它在各種衡量標準中最為客觀。
1.小型酒店
一般把客房數(shù)在100間以下的酒店稱為小型酒店。在我國酒店業(yè)中,小型酒店占酒店總數(shù)一半以上,客房總數(shù)約占1/4。在夫妻酒店占主導(dǎo)的歐洲,酒店的平均客房數(shù)不足50間;而在日本,酒店平均客房數(shù)約為70間。在小型酒店中,客人較易受到家庭式的服務(wù)。但是,由于受建筑設(shè)施和經(jīng)濟實力等方面的限制,小型酒店在VI設(shè)計、宣傳招徠和綜合服務(wù)等方面的競爭力較弱。
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酒店的分類方法
Post by hotelvi, 2014-10-21, Views: 按照酒店服務(wù)對象、規(guī)模和計價方式分類,是國際酒店業(yè)傳統(tǒng)的分類方法。根據(jù)某些特定標準對酒店進行分類,一是有利于顧客選擇,二是有利于酒店的市場營銷,三是便于同行業(yè)之間的比較。
按酒店服務(wù)對象分類。根據(jù)酒店策劃、服務(wù)對象的特點,一般把酒店分為商務(wù)型酒店、度假型酒店和會議型酒店三種。
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酒店VI設(shè)計基本要素的組合規(guī)范
Post by hotelvi, 2014-10-17, Views: 酒店VI設(shè)計的基本要素在具體運用中會大范圍、高頻度出現(xiàn),而且需要根據(jù)實際環(huán)境進行相應(yīng)的組合,這個工作也是基礎(chǔ)設(shè)計系統(tǒng)中應(yīng)預(yù)設(shè)的內(nèi)容,從而保證酒店VI設(shè)計的規(guī)范性、統(tǒng)一性、效率性。
酒店VI設(shè)計基本要素組合規(guī)范是根據(jù)視覺基本要素的規(guī)格與排列方向而設(shè)計的橫排、豎排、上下、左右等不同形式的組合方式。組合的目的是設(shè)定系統(tǒng)的組合規(guī)則,以減少視覺混亂、強化視覺效果、強調(diào)組合的秩序,同時塑造組合的美感。
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酒店VI設(shè)計之標準色的設(shè)計思路
Post by hotelvi, 2014-10-17, Views: 單一標準色。選擇一套色彩作為標準色,簡潔明確,在具體運用中的技巧相對簡單,且便于識別和記憶。缺點是有時會顯得單調(diào),不易反映酒店個性。在使用時可以通過應(yīng)用載體的特殊造型進行巧妙的形式追求,使其在平淡中顯示出強烈的個性特征。酒店VI設(shè)計還可以使用二元標準色。
二元標準色。選用兩種色彩作為標準色,可以從兩個角度進行構(gòu)思:使用對比色和使用類似色。
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中國VI設(shè)計的發(fā)展方向
Post by hotelvi, 2014-10-13, Views: 以工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計為基礎(chǔ)和核心的設(shè)計產(chǎn)業(yè)體系,在橫向聯(lián)系上,涵蓋了平面設(shè)計、多媒體設(shè)計、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計、展示設(shè)計、時裝設(shè)計、VI設(shè)計等相關(guān)行業(yè);在縱向聯(lián)結(jié)上逐漸擴大到產(chǎn)品的宣傳、包裝、營銷、管理、流通、市場開發(fā)等環(huán)節(jié),它已經(jīng)成為中國經(jīng)濟發(fā)展中具有強大競爭力的部分,對于中國在全球市場中競爭優(yōu)勢的取得,對于從“中國制造”向“中國創(chuàng)造”的轉(zhuǎn)變,以及創(chuàng)造充滿活力的國際形象具有非常重要的作用。
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上海市VI設(shè)計產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點
Post by hotelvi, 2014-10-11, Views: 培育國際會展品牌,發(fā)展都市特色旅游產(chǎn)品,建設(shè)若干大型旅游基礎(chǔ)設(shè)施,推動會展旅游業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。加快發(fā)展會計、審計、法律、咨詢、廣告、經(jīng)紀等專業(yè)和中介服務(wù)業(yè)。拓寬社區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展渠道,提升社區(qū)服務(wù)功能,擴大就業(yè)。
什么是文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)
Post by hotelvi, 2014-10-11, Views: 簡單來說,任何產(chǎn)業(yè)皆可以加入文化經(jīng)濟,但文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)則是文化經(jīng)濟的發(fā)展核心。以文化經(jīng)濟層次而言,任何經(jīng)濟活動皆可以文化化,但以產(chǎn)業(yè)層次而言,并非所有文化化后的經(jīng)濟活動皆屬于文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。
文化與經(jīng)濟的結(jié)合,或者說文化的經(jīng)濟效益主要是建立在下列三項核心構(gòu)成元素基礎(chǔ)之上:
1. 以創(chuàng)意為內(nèi)容的生產(chǎn)方式;
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